Jela
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 184 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 34g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 184 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1032mg | 45% |
| Ukupno ugljikohidrati 34g | 12% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vegetarijanska juha od ječmenog leće kombinira cjelovite žitarice, visokoproteinske leće i obilje zdravog i visoko-vlaknastog povrća, pa jednostavno ne bi moglo biti bolje za vas. Ovaj recept za vegetarijansku juhu od ječma sadrži malo masti, jer ne koristi ulje, maslac ili margarin, a kao veganski recept bez kolesterola.
Sastojci
- 2 do 3 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 2 srednje mrkve (oguljena i nasjeckana)
- 1 stabljika celera (sjeckani)
- 7 šalica povrtnog juha (podijeljeno)
- 1 1/2 šalice svježih gljiva (narezano)
- 1 šalica leće (isprana)
- 1/2 šalice bisernog ječma
- 1 žlica paste od rajčice
- 1 1/2 žličice sušenog timijana
- 1 žličica curry praha
- 1 lovorov list
- 1 žlica talijanskog peršina (sitno sjeckani)
- 2 žlice svježeg limunovog soka
- 1 žlica vegetarijanskog Worcestershire umaka (pročitajte naljepnicu - nisu sve marke vegetarijanske!)
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Špricajte četverokutnu tepsiju s ljepljivim sprejom za kuhanje.
Jela
Dodajte luk i češnjak i pirjajte 4 minute, povremeno miješajući.
Jela
Dodajte mrkvu i celer; pirjati 3 minute duže, povremeno miješajući.
Jela
Pomiješajte u 6 šalica povrtnog bujona, a također i gljive, leću, ječam, paradajz pastu, timijan, curry prah i lovorov list.
Jela
Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 60 do 70 minuta ili dok leća i ječam ne omekšaju, ali nisu kašasto.
Jela
Pomiješajte s preostalom juhom, talijanskim peršinom, limunovim sokom, Worcestershire umakom, solju i paprom.
Jela
Izvadite lovorov list i poslužite.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ovo je juha koja se dobro smrzava, a možete je ugrijati u mikrovalnoj ili nježno u loncu na štednjaku. Hladne ostatke zamrznite za nekoliko dana ili zamrznite pojedine dijelove za posao ili školu kako biste se zagrijali za ručak radnog dana.
Oznake recepta:
- Leća
- prilog
- američki
- obiteljska večera
