Jela jede / Anastasiia Tretiak
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 70 min
- Prinos: 6 kolača (služi 6)
Proso možda nije toliko uobičajeno kao ječam ili trendi poput kvinoje, ali definitivno zaslužuje priliku da zaradite mjesto u svom kuharskom repertoaru kao zdravo, stabilno i pristupačno zrno žitarica. Evo jednog načina da brzo i jednostavno pripremite proso u povrće-pljeskavice.
Ovaj je recept osnovna pljeskavica, pa ih možda želite malo začiniti. Prelijte ih salsom? Dodajte meksičke začine poput čilija u prahu i kumina. Koristite li ih za vegetske hamburgere? Dodajte nekoliko "meatiernih" začina poput paprike ili trlja s roštilja.
Kao kuhanje s cjelovitim žitaricama? Znam da znam! Oni su svestrani, a ako ih kupite skupno, oni su jeftina! I naravno, volim kupovati na veliko! Evo nekoliko zdravih cjelovitih žitarica koje treba probati.
Sastojci
- 1 šalica proso
- 3 šalice vode
- 1 žličica ulja
- 1 mali luk (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 3/4 šalice tahinija (ili kikiriki puter)
- 1 žlica sojinog umaka (ili tamarija da ostane bez glutena)
- 1/4 žličice soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pustite štednjak proso u vodi, pokriveno, sve dok se proso ne prokuha, oko 45 minuta.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
U velikoj tavi zagrijte luk i češnjak u žličici ulja nekoliko minuta, dok luk ne postane mekan.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Isključite vatru, držeći tavu na štednjaku, dodajte kuhano proso i tahini ili kikiriki maslac te sojin umak i sol. Dobro promiješajte da se tahini ili kikiriki maslac rastopi i sjedini.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Predgrijati pećnicu na 350 F.
Proso oblikujte u kolače debljine oko 1 inča. Trebala bi imati oko šest kolača.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 do 25 minuta, dok čvrsto ne bude s vanjske strane i lagano porumenilo.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Poslužite na lepinji po izboru preliva i uživajte!
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Varijacija recepta
- Pljeskavice od millete možete i pržiti u malo ulja 3 do 4 minute sa svake strane, ako želite.a
Posluživanje prijedloga
Poslužite svoje prosojne pljeskavice poput jela od mesa, obložene ribanom i dodatkom pire krumpira i zelenog graha.
Koristite svoje prosojne pljeskavice kao vegetarijanske hamburgere ili sendviče.
Poput bliskoistočne hrane? Zamijenite falafel za pljeskavice od prosa i poslužite uz tahini umak za umakanje, pita i hummus.
Pojedite ih sa salsom, crnim grahom i naribanim sirom za meksičko jelo nadahnuto.
Oznake recepta:
- vegan
- ručak
- američki
- Natrag u školu
