Baby Pattypan Squash Gratin. Katie Workman / themom100.com
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 297 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 297 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 35% |
| Zasićene masti 12g | 62% |
| Kolesterol 58mg | 19% |
| Natrij 399mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 278mg | 21% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo jelo uzima simpatične male pattypan tikvice i pretvara ih u potpunu udobnu hranu. Pattypan squash su ljetne tikvice za bebe, male i okrugle, pomalo nalikuju mini letećem tanjuru. Dolaze u žutim, zelenim i bijelim sortama, i nije važno što koristite u ovom jelu, mada je lijepo igrati se mješavinom boja za vizualnu privlačnost. Vrlo su blagog ukusa, poput svih ljetnih tikvica, a koža im je potpuno nježna i jestiva. Ako ne možete pronaći pattypan tikvice, definitivno možete umjesto toga koristiti debele kriške ljetne tikvice i tikvice.
Sastojci
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 3 šalice narezanih listova švicarskog blitva, očišćenih i narezanih
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 3/4 šalice teške kreme
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 1/2 žličice košer soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 šalica naribane Gruyere, podijeljena
- 1 1/2 kilograma dječje pattypan tikvice, izrezane i prepolovljene
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 375F. Lagano namažite plitkim posudom za pečenje od 1 1/2 kvadrata ili ga sprejite sprejom za kuhanje bez prstena.
U procesu za obradu hrane pulsirajte češnjak i švicarski blitvu dok ne usitne. Dodajte maslinovo ulje i pire dok se ne sjedini.
U velikoj zdjeli umutite vrhnje, nasjeckanu koricu, sol i papar, te 1/2 šalice Grujere. Dodajte pattypan tikvicu i rukama se kombinirajte dok tikvice sve dobro ne premažete sa smjesom vrhnja. Tikvicu pretvorite u pripremljenu tepsiju. Po vrhu pospite preostalih 1/2 šalice naribanog sira.
Pecite oko 35 minuta dok se sir lijepo ne porumeni, a kasika se po rubovima proključa. Ostavite da odstoji oko 5 minuta, a zatim poslužite vruće.
Savjeti i prijedlozi
Ovaj kremasti, sirni povrtni gratin odlično bi se slagao s rižom ili kriškama tostiranog kruha.
Gratin je francuska kulinarska tehnika koja uključuje pečenje u plitkom jelu u kojem se tradicionalno poslužuje. Obično uključuje sir, jaje i / ili maslac. Obično se na vrhu nalazi zlatna kora, što se može postići pod glavnim brojlerom. Gratine se popularno prave od krumpira, iako druge verzije mogu istaknuti drugo povrće, tjesteninu ili plodove mora.
Oznake recepta:
- tikva
- večera
- američki
- Božić
