Andrew Unangst / Odabir fotografa RF / Getty Images
- Ukupno: 1 min
- Priprema: 1 min
- Kuhati: 0 min
- Vrijeme odvoda: 8 sati
- Prinos: 1/3 - 1/2 šalice (5 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 149 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcije: 1/3 - 1/2 šalice (5 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 149 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 5g | 26% |
| Kolesterol 32mg | 11% |
| Natrij 113mg | 5% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 296mg | 23% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sir od jogurta lako je napraviti kod kuće od običnog ili aromatiziranog jogurta, a nastaje konzistencijom namazanog krem sira ili guste, čvrste skute. U stvari, većinu običnog jogurta možete pretvoriti u deblji jogurt u grčkom stilu istom metodom.
Za obični jogurt sir se kaže da proizvodi vrhunski smrznuti jogurt, pa ako uživate u pravljenju vlastitih smrznutih poslastica, možete početi s običnim jogurtom, praviti jogurtski sir, a zatim dovršiti svoj recept za smrznuti jogurt.
Oprema koja će vam trebati je lijevak ili cjedilo, filter za fil ili kavu te šalica ili zdjela preko koje možete postaviti lijevak ili cjedilo. Vaš lijevak ili cjedilo treba biti dovoljno velik da u njega stane sav jogurt koji ćete pretvoriti u sir od jogurta.
Ovaj je recept prikladan ako pravite svoj jogurt kao i za komercijalno pripremljene jogurte.
Sastojci
- 1 šalica jogurta
Koraci za to
Za sir od jogurta složite cjedilo ili lijevku s dvostrukom debljinom gaza ili jednim filtrom za kavu i stavite ga preko posude kako bi se uhvatila tekućina.
Žlicu jogurta stavite u filtar ili siru.
Pokrijte vrh lijevka ili cjedila plastičnom folijom i stavite u hladnjak barem preko noći.
Vlaga će jogurt iscijediti i učvrstiti. Što duže ostavite da se odvodi, ona postaje čvršća.
Držite sir od jogurta hladnim. Najbolje je kada se koristi u roku od tjedan dana.
Savjet
- Iscrpljena tekućina je sirutka, ista kao i tekućina uklonjena tijekom bilo kojeg procesa izrade sira. Možete ga odbaciti ili se može koristiti kao dio tekućine ili mlijeka u pecivima ili umjesto mlijeka ili vode u vašem smoothieju. U hladnjaku ga možete koristiti za nekoliko dana, ako ćete raditi neko pečenje.
Varijacije recepta
- Ako započnete s aromatiziranim jogurtom, imat ćete aromatizirani jogurt sir. Za voćni sir pomiješajte više voća, džema ili žele. Također možete napraviti i slane namaze od sira s jogurtom. Pomiješajte u sitno sjeckani začin, luk, začinsko bilje ili začini u prahu. Vaš jogurt sir može biti odlična podloga za dizanje i namaze za zabave i na dan igre.
Oznake recepta:
- Predjelo od sira
- jogurtov sir
- američki
- ljeto
