Kai Schwabe / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: služi 5
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 229 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 5 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 229 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 10g | 51% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 130mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 20mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Iako kuskus izgleda kao vrsta riže, to je tjestenina - malene kuglice kašike zdroba. Kuskus je podrijetlom iz sjeverne Afrike i osnovna je stavka na stolovima u Maroku i Tunisu, kao i drugim okolnim zemljama i dijelovima Bliskog Istoka.
Tradicionalno se kuskus priprema pari, ali ono što nalazimo na našim lokalnim tržištima u osnovi je instant kuskus. Način kuhanja vrlo je jednostavan - nakon što je tekućina prokuhala, dodajte kuskus, poklopite i uklonite s vatre. Ostavite da odstoji pet minuta, i tu vam je - baza za razna ukusna jela. Zbog toga čini prekrasnu i brzu prilog, a može se kombinirati s velikim brojem povrća, voća ili orašastih plodova, ali i začinjenim mesom, piletinom ili školjkama za srdačan obrok od jednog jela.
Ovaj je recept vrlo jednostavan, koristeći lagano kokosovo mlijeko kao dio tekućine za kuhanje (za uštedu masnoće i kalorija) i malo raspršivanja zelenog luka koji mu daje boju, kao i malo oštrine kako bi se suprotstavio slatkom kokosovom ukusu.
Sastojci
- 1 šalica laganog kokosovog mlijeka
- 1/2 šalice vode
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica nekuhanog običnog kuskusa
- 1 zeleni luk, bijeli i svijetlozeleni dio, nasjeckan (oko 2 žlice)
Koraci za to
U srednje veliku posudu izlijte kokosovo mlijeko, vodu i sol. Dovedite smjesu da prokuha na srednje jakoj vatri.
Ulijte kuskus u mješavinu kokosovog mlijeka, sklonite s vatre, poklopite lonac poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta.
U kuskus dodajte nasjeckani zeleni luk i vilicom prolijte.
Servirajte kao prilog ili prilog uz povrće, meso ili ribu za cjeloviti predjelo.
Oznake recepta:
- kokos
- prilog
- Marokanac
- Kwanza
