Promiješajte medenu govedinu

imagenavi / Getty Images

• Ukupno: 45 min
• Priprema: 30 min
• Kuhati: 15 min
• Prinos: 4 obroka

4 ocjene Dodaj komentar

Vođenje mlinskih goveđih mesa dobiva udarac u gaćama uključivanjem slatkog meda i aromatičnog umaka od kamenica. Odlično se slaže s rižom ili rezancima.

Sastojci

• 1 kilac odreska
• Za marinadu:
• 1 žlica. šeri (suha)
• 2 žlice. umak od kamenica
• 1/2 žlice. šećer
• 1 žličica. kukuruzni štirak
• Za umak:
• 1/2 šalice vode
• 3 žlice. tekući med
• 1 1/2 žličice. crni rižin ocat
• 1 žličica. kukuruzni škrob (pomiješan sa 4 kašike vode)
• Ostalo:
• 1 crvena paprika (mala)
• 10 sniježnih graška
• 1 šalica klica mung graha
• 1 žličica. češnjak (sjeckani)
• 1 žličica. đumbir (sjeckani)
• 1 zeleni luk

Koraci za to

Izrežite govedinu preko zrna na tanke trake, dugačke približno 2 inča. Dodajte sastojke marinade pomoću prstiju kako biste ih umiješali i zadnji dodali kukuruzni škrob. Marinirajte govedinu trideset minuta.

Dok se govedina marinira, pripremite povrće i umak: Sve povrće operite i temeljito ocijedite, posebno klice mladice. Namažite grašak snijega. Crvenu papriku prerežite na pola, izvadite sjemenke i narežite na tanke kriške dugačke približno 2 inča. Izrežite zeleni luk dijagonalom na kriške od 1 inča. Nasjeckajte đumbir i češnjak.

Za pripremu umaka kombinirajte vodu, med i crni rižin ocat. Pomiješajte kukuruzni škrob i vodu u zasebnoj maloj zdjeli. Ostavite oba.

Zagrijte wok ili tavu i dodajte 2 - 3 žlice ulja. Kad je ulje vruće, dodajte govedinu. Kratko nasjeckajte meso, a zatim miješajte dok ne promijeni boju i gotovo ne skuha. (Po potrebi promiješajte pržiti u dvije šarže). Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima.

Wok očistite papirnatim ručnikom i dodajte oko 2 žlice ulja. Kad je ulje vruće, dodajte đumbir i češnjak i promiješajte-pržite dok aromatično. Dodajte snijeg grašak. Kratko promiješajte, a zatim dodajte crvenu papriku i na kraju grah klice.

Na sredini wok-a napravite jažicu gurajući povrće u stranu. U sredini dodajte umak. Pojačajte toplinu, dajte smjesi kukuruznog škroba i vode brzo promiješajte i dodajte je umaku, miješajući brzo da se zgusne. Umiješajte umak s povrćem.

Dodajte govedinu. Smanjite vatru i pirjajte nekoliko minuta dok sve ne skuha. Umiješajte zeleni luk. Poslužite vruću preko riže.

Oznake recepta:

• grah
• glavno jelo
• azijski
• obiteljska večera

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!