Postoji mnogo načina kuhanja brstičnih klica. Pečenje je postalo gotova metoda kasnog, ali pravilno parenje je predivno, kao i sirovi pripravci, sječenje i korištenje ovih glava kupusa veličine lutke kao sastojaka u drugim jelima. U nastavku pronađite neke od mojih najdražih načina korištenja svježeg klica bršljana.
-
Kako pripremiti Bruxelles klice
Uklanjanje vanjskih lišća iz Bruxellesovih mladica.
Jela / Molly Watson
Prvo stvari, bruske klice potrebno je obrezati prije nego što ih skuhate. Odrežite kraj stabljike - pogotovo ako je uopće počeo smeđati. Neki ljudi odrežu "x" u stabljicu kako bi jezgri mogli ravnomjernije kuhati ili čak izrezati jezgru. Oboje se puno posla jako isplati, ako ih ima. Jedna stvar oko koje bi trebalo biti mučno je ljuštenje tamnijih vanjskih listova klice - oni imaju jači okus i duže vrijeme kuhanja od blijeđeg zelenog lišća ispod.
-
Kako se peku bruxelleske klice
Jela
Pečenje ukroti oštre rubove brushalter klica i pojačava njihovu unutarnju slatkoću. Pečenje klica bršljana također je vrlo jednostavno, na kraju se zaista svodi na to da ih popape u vruću pećnicu. Ipak, ima još malo toga. Detaljne pojedinosti potražite u odjeljku Kako pržiti bruske mladice. Tada ćete možda poželjeti i napraviti omiljeno: Bruxelleski orahovi pečeni slaninom.
-
Kako ispeći bruske mladice
Jela / Molly Watson
U redu, sigurno, pečenje je puno poput pečenja (vidi gore). Ovdje ga, međutim, koristimo za izradu pečene kasike - ili zdrobljene, kako to možemo zamišljati - bruske klice. Stavite izrezane klice brusa u posudu za pečenje, premažite malo vrhnja, premažite s ribanim sirom i pecite dok ne porumeni i omekša. Yummers.
-
Kako pariti briselske mladice
Jela / Molly Watson
Postoje dva jednostavna savjeta za održavanje ohlađenih mladica bršljana osjetljivim i nježnim umjesto smrdljivim i vlažnim: vodu držite na minimumu (to je uistinu isparavanjem) i nemojte ih prekuhavati. Pogledajte kako pare Bruxelles klice za cijeli recept.
-
Kako posipati bruseljske klice
sf_foodphoto / Getty Images
Upotrijebite vruću tavu i dovoljno ulja ili maslaca kako ne bi spriječili lijepljenje bršljanskih klica kako bi se postigao orašasti okus brushalter klice, a pretvorio ih u nježno nježne. Kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni i ne porumeni.
-
Kako napraviti salatu od bruxelleskih klice
Jela / Molly Watson
Ako vam se ideja o sirovim brusiljskim klicama malo sviđa , pokušajte ovu salatu sa Bruxelles Sprouts. Pravi je favorit, a začinjen preljev lijepo utječe na oštar okus sirovih brusnica. Ili vrhunske brusilice s kremastim preljevom, nalik na temperu od sirovog kupusa, koristite svoj omiljeni recept za roladu od Cole.
-
Kako se roštilj Bruxellesovi mladice
Jela / Molly Watson
Da. Brusilice možete potpuno baciti na roštilj. Učinite to kad imate malo više od prosjeka klice u ruci (još bolje da ih držite na roštilju!). Izrežite klice, namažite ih uljem i popržite na ne previše vrućem roštilju dok ne porumeni i omekša, ukupno 8 do 10 minuta.
-
Briselski klice u juhi
Jela / Molly Watson
Sve dok ih kuhate u bogatoj juhi, brushalice se mogu kuhati u juhama bez uzimanja na simpatičan rub kuhanog kupusa. Skuhajte ih nježno i dajte Krem Bruxelles Spuuts Soup vrtlog (doslovno).
-
Bruxelles klice u tjestenini
Jela / Molly Watson
Orašasti okus bruselih klica može se koristiti za odličan učinak u tanjuru od tjestenine koji koristi jaja i svježe naribani sir za pravljenje brzog umaka.
