Pire od maslačka. Rodrigo Ruiz Ciancia / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 424 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 74 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 424 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 8g | 39% |
| Kolesterol 34mg | 11% |
| Natrij 103mg | 4% |
| Ukupno ugljikohidrati 74g | 27% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 114mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sastojci
- 2 1/4 funte juke (kasava) - oguljena i na kockice
- 1 glava pečenog češnjaka
- 4 žlice maslaca
- 1 šalica tople pola i pol
- prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- sol i papar po ukusu
Koraci za to
Pečeni češnjak:
Zagrijte pećnicu na 450 F.
Dok se pećnica zagrijava, ogulite što je moguće više kože češnjaka, i odrežite je oko 1/2 inča od vrha češnjaka koji otkriva češnjove.
Češnjak stavite na kvadrat tinfoila i premažite maslinovim uljem po vrhu. Zatim čvrsto omotajte češnjak folijom. Pecite jedan sat.
Izvadite češnjak iz pećnice i ostavite da se ohladi prije rukovanja.
Istisnite češnjak iz ljuske paprike na upotrebu.
Upute za recept s kremom od Yuca (Cassava):
Dok se češnjak peče, ogulite i narežite na kockice yuca (kasavu) za kuhanje.
Juku stavite u zdjelu i prekrijte slanom vodom.
Dovedite kuhati, a zatim smanjite na srednje jakoj vatri. Poklopite i pirjajte dok se yuca temeljito ne skuha - oko 20 minuta. (Juka bi trebala biti vilica nježna i blago prozirna.)
Uklonite yucu s vatre i ispustite vodu.
Kuhanu juhu stavite u zdjelu zajedno s polovicom i pečenim češnjakom i maslacem. Pomiješajte zajedno s pireom krumpira ili bičem koristeći električni poklopac.
Začinite muškatnim oraščićem, solju i paprom.
Poslužite toplo.
Varijacije recepta
- Iako se u ovom receptu koristi polovica i pol, sojino mlijeko, punomasno mlijeko, 2% mlijeka ili obrano mlijeko su sve razumne zamjene. Ako ne možete pronaći svježi korijen yuce, zamrznuti yuca koji je već pripremljen za kuhanje može biti zamijenjen
Oznake recepta:
- Sa povrća
- prilog
- Karibi
- pad
