Jela jede / Diana Chistruga
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: 16 kolača s kobasicama (16 porcija)
Ova domaća pureća kobasica izrađena je s pola mljevene pureće dojke i pola mljevenog purećeg bedra, što kolače kobasice čini ukusnim, sočnim i razmjerno niskim udjelom masti i kalorija u odnosu na svinjske kobasice.
Kobasica je također malo manja u masnoći i kalorijama od nekih kupljenih purećih kobasica.
Sastojci
- 1 pol kilograma mljevene puretine (pola pureće grudi i pola pureće butine)
- 1 žličica soli
- 3/4 žličice crnog papra
- 1 žličica timijana
- 1 čajna žličica suhe protrljane kadulje
- 1/4 žličice papra
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- Po izboru: 1/4 žličice luka u prahu
- 1/8 žličice kajenske paprike (koristite 1/4 žličice ako volite začinjenu kobasicu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Diana Chistruga
Sve sjedinite i dobro promiješajte da se dobro promiješa.
Jela jede / Diana Chistruga
Često mokrivši ruke kako biste spriječili da se kobasica spriječi, oblikujte smjesu u 1/2 do 2 unce kobasice ili po želji.
Jela jede / Diana Chistruga
Zagrijte rešetku ili veliku tavu i kuhajte kobasice, okrećući se na obe strane smeđe, oko 5 do 7 minuta, ili dok se temeljito ne skuhaju. Minimalna sigurna temperatura za mljevenu perad je 165 F / 73, 9 C.
Jela jede / Diana Chistruga
Poslužite odmah ili prebacite kolače s kobasicama u vrećice za pohranu hrane i zamrznite.
Jela jede / Diana Chistruga
Varijacija recepta
- Ako volite začinjenu kobasicu, u smjesu dodajte dodatni kajenski biber.
Oznake recepta:
- purica
- pureća kobasica
- doručak
- američki
