Sjeckani Mango. Molly Watson
-
Uvjerite se da je svjež
Ripe Kent Mango. Molly Watson
Prvo stvari: prvo morate započeti sa zrelim mangom. Različite vrste manga izgledat će različito kada su zrele, ali sve će se malo roditi ako nježno gurnete meso. Držite mango u ruci i nježno stegnite stisak da biste vidjeli daje li voće tek malo; ako je tako, to znači da je zrela. Zreli mango osjećaju se teški zbog svoje veličine i odaju lijepu aromu kada su spremni jesti.
Ako se mango osjeća mesnat, prezreo je; ako je teško stijena, treba joj više vremena da sazri.
-
Odrežite jednu stranu manga
Prvi bočni mango rez. Molly Watson
Prvi korak rezanja manga je odrezivanje jedne od strana. Držite mango tako da stoji na dasci za rezanje. Oštrim nožem odrežite mango s jedne strane, desno s desne strane (ili lijevo, ako imate lijevu ruku) od središta. To je kao da mango prerežete na pola, ali samo na sredini.
Zašto izvan centra? Jer siječete oko teške, nejestive jame usred ploda. Ako vaš nož naiđe na otpor ili osjetite čvršću teksturu, to znači da udarate u jamu; pomaknite rez dalje od središta.
-
Izrežite drugu stranu manga
Mango u Chop. Molly Watson
Sada to trebate učiniti i na drugoj strani voća. Okrenite mango da biste ga mogli prerezati po duljini s druge strane. Sada imate dvije mango "polovice".
Ovisno o veličini vašeg manga, oko jame je ostalo još puno mesa. Slobodno odrežite trake od 1 do 2 do 1 inča duž dvije druge strane manga oko jame.
-
Popis svake Mango polovine
Ocjenjeni mango spreman za rezanje. Molly Watson
Da biste plod lako izrezali na kockice, prvo morate zabiti svaki mango polovinu. Mango odredite prema kakvim komadima na kraju želite. Na primjer, uske linije stvorit će manje kockice, savršene za bacanje u mangu salsu, a više raširenih linija napravit će velike kockice i kriške, idealne za voćnu salatu ili jedenje kakvo jest.
Mango možete narezati pilingom na površinu za rezanje ili ako vam je ugodnije nožem, postignite rezultat dok ga držite u ruci. Samo budite izuzetno oprezni da ne prorežete ljušturu i ne usitnite kožu!
Vrhom oštrog noža ili lomljenog noža razrezajte se kroz meso pazeći da ne prođe kroz kožu. Razvrstajte svaki mango napola u 3 ili 4 ravnomjerna dijela.
(Ako želite kriške manga, prijeđite na sljedeći korak.) Odrežite svaki mango napola poprečno, stvarajući kocke.
-
Otvori svaku polovicu Mango polovica
Zabio Mango "Otvoren". Molly Watson
Sada, kad je mango razrezan na komade, meso okrenite prema van tako da svaki dio odreskanog manga ispada. U ovom trenutku, ako samo jedete voće, možete krenuti dalje i grickati svaki komad.
Za formalniju upotrebu manga trebate odrezati kockice manga.
-
Odrežite komade Mango
Obje polovice prerezati. Molly Watson
Oštrim nožem trkajte oštricu prema unutrašnjosti kore da odrežete svaki komadić manga. Učinite to bilo preko daske za rezanje ili zdjele.
Jedite mango kakav je, koristite ga u voćnoj salati ili žlicom dodajte jogurt ili sladoled. Ili pretvorite mango u mango čipke, voćnu inačicu metvice. Samo usitnite nasjeckani mango u blenderu s jogurtom i malo soka od limete. Dodajte led za sluzav učinak.
Također možete koristiti svoj kockice manga u kolaču od mango-pasterfruta, torti od manga ili sladoledu. Ali ovo voće nije samo za slatka jela i deserte; mango može dodati ukusan okus i prekrasnu teksturu slanim receptima, posebno onima tajlandskog porijekla.
