Kako se pije iz porcana, španjolskog bacača vina

Dno Porrona napunite vinom

silversaltphoto.j.senosiain / Getty Images

Porron je vrsta bacača koji se u Španjolskoj koristi za posluživanje i ispijanje vina. Porron je vrlo stari, tradicionalan način skladištenja vina, kao i dijeljenja vina s grupom ljudi. Porrone mogu biti staklene ili keramičke i svesti na zrak minimalno i općenito drže oko 75 litara (otprilike isto kao i standardna boca vina). Dno su široki i imaju dugačak tanak vrat i obično se uklapaju u plute ili plastične kape. Prema dnu je dugačak izrez konusnog oblika koji se na vrhu sužava do malog otvora.

Prije upotrebe temeljito operite porub . U široko dno nalijte dovoljno vina da ga napunite. Postavite kapu na vrh.

Savjet

1. Za prakticiranje pijenja pornića koristite vodu. Mrlje od crvenog vina ponekad je teško ukloniti. Kada vježbate s vinom, obucite plastičnu krpu ili utaknite kuhinjski ručnik u majicu kako biste odjeću zaštitili od vinskih mrlja. Ne dirajte izliv na usne.

Držite vrat jednom rukom

Lisa Sierra

Držite pornića ispred sebe na prsima ili malo ispod njega. Držite vrat jednom rukom, lakat savijen. Provjerite je li žlijeb okrenut prema vama!

Podignite porron iznad glave i nagnite se

Lisa Sierra

Dok držite ruku oko vrata pornića , podignite je jednom rukom, tako da je izljev točno iznad vaših usta. Držite pornića nekoliko centimetara od usana. Nagnite glavu natrag, s otvorenim ustima i naslonite pornicu prema sebi.

Neki ljudi lagano strpaju čeljust prema naprijed da pomognu uhvatiti vino.

Ispružite ruku za duži protok

Lisa Sierra

Jednom kada ugodno pijete poriluk bez prolijevanja po cijeloj prednjoj strani, pokušajte ispružiti ruku malo iznad vas radi dužeg protoka.

Da biste zaustavili protok, savijte ruku i spustite porron dok ga uspravljate . Držite usta otvorena za hvatanje kapljica vina. Sad ste spremni prenijeti ga sljedećem piju.

Ne brinite ako prvi put popijete pornić , to čini svaki početnik! Uostalom, Španjolci koje vidite kako piju porrone koji se ne prelijevaju, vjerojatno su imali godinama prakse!