Jela jede / Ulyana Verbytska
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 445 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 60g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 445 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 10g | 50% |
| Kolesterol 147mg | 49% |
| Natrij 579mg | 25% |
| Ukupni ugljikohidrati 60g | 22% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 124mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova sjajna pita od rabarbara prilagođena je staroj letci s receptima od uzgajivača rabarbara države Washington u državi. To je tako jednostavan recept, a ako koristite smrznutu ili gotovu koru od pite, za pripremu vam treba ne više od 15 minuta. Mala količina muškatnog oraščića dodaje okus pitu, ali umjesto toga slobodno koristite mljeveni cimet.
Pitu od kore od cijelog maslaca lako je popraviti s preradnikom hrane, ali možete pripremiti vrijeme pripreme za otprilike polovinu ako tortu napravite sa smrznutom kore od pita. Slobodno koristite smrznuto ili domaće pecivo ili hladnjake s hlađenim tijestom.
Poslužite ovaj kolač pri sljedećem kuhanju ili ga odnesite na večeru s potluckom. Ovo je fantastičan način korištenja svježeg rabarbara, a voljet će ga vaša obitelj i prijatelji. Nije čudo da je rabarbara nekoć nazvana "biljka pita"!
Sastojci
- Za kore od pita
- 1 1/4 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice soli
- Neobavezno: 1 žličica šećera (oskudno)
- 8 žlica maslaca (ohlađen, narezan na male komade)
- 4 do 6 žlica vode (s ledom)
- Za punjenje rabarbara
- 3 šalice rabarbara (narezane na kockice)
- 1 1/2 šalice granuliranog šećera
- 3 žlice univerzalnog brašna
- Prstohvat soli
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 2 velika jaja
- 2 žlice mlijeka
- 1 žlica maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Da biste napravili koricu pita, pomiješajte 1 1/4 šalice brašna s 1/2 žličice soli i 1 žličicom šećera u velikoj zdjeli. Umutiti da se dobro sjedini.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Dodajte 8 žlica izrezanog maslaca i umiješajte u smjesu s brašnom prstima ili mikserom za pecivo. Trebali bi imati nekoliko komada maslaca veličine graška još uvijek netaknutih.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Umiješajte 4 žlice ledene vode. Dodajte još ledene vode, otprilike 1 žličicu odjednom, sve dok se smjesa ne počne sjediti.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i pritisnite dok ne dobijete glatko tijesto. Ne pretjerujte, ili će kora biti teška.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Oblikujte ga na spljošten disk i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6).
Tijesto razvaljajte u krug promjera oko 11 centimetara.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Izvadite 9-inčni tanjur za pite s tijestom i prekrijte rub po želji.
Jela jede / Ulyana Verbytska
U velikoj zdjeli pomiješajte kockice rabarbare sa šećerom, brašnom, solju i muškatnim oraščićem; temeljito pomiješajte.
Jela jede / Ulyana Verbytska
U drugoj posudi umutite jaja s mlijekom.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Dodajte smjesu jaja rabarbara i miješajte dok se ne pomiješa.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Pretvorite smjesu rabarbara u pripremljenu koru pita. Prelijte maslacem.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 do 55 minuta, ili dok se ne postavi.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Izvadite tortu u stalak da se potpuno ohladi prije nego što je narežete.
Poslužite kolač od rabarbara s velikom kapljicom svježe šlagom ili gotovim šlagom.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Oznake recepta:
- Pita
- desert
- američki
- radni / dan sjećanja
