Peopleimages / Getty slike
Kada planirate zabavu ili događaj, morate uzeti u obzir mnogo faktora, počevši od hrane i pića. Organiziranje zabave bez dovoljno hrane ili pića neće biti popularno kod gostiju koji bi se mogli žaliti i čak bi mogli napustiti zabavu prije vremena. Ne želite biti poznati kao loš domaćin. Dakle, ako ste pozvali ljude, pokažite svoj velikodušni duh dobrodošlice.
Protuotrov je planiranje da se osigura dovoljno svega, počevši od alkohola. Ali kako znati koliko je dovoljno? Kako procijenite koliko alkohola trebate za svoju zabavu? A postoji li način da se kupi dovoljno bez probijanja banke?
Što određuje koliko biste trebali kupiti?
Kada izračunavate količinu alkohola koja će vam biti potrebna za zabavu, treba uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Među njima:
- Koliko će zabava trajati i koliko ljudi se očekuje da se pojave? Kako premještate alkohol? Znate li da su vaši gosti žestoki pivari? Koliku ćete ponudu ponuditi? A ako nudite raznolikost, kako ćete uravnotežiti pivo, vino i miješana pića koja ćete nuditi? Kakvu zabavu planirate? Je li to koktel na kojem su piće žarište ili sjedeća večera gdje je sve o hrani, a vino igra sporednu ulogu?
Pa koliko trebate kupiti?
Sa toliko varijabli, odlučiti koliko alkohola kupiti može biti više umjetnost nego znanost. Evo nekoliko pouzdanih pravila koja će vam pomoći u planiranju:
- Za koktel na kojem planirate popiti samo vino, a možda i šampanjac, postavite jednu bocu za dva gosta, koja se poslužuju svaka dva sata. Izračunajte jedno piće u prosječnom piću na sat. Zatim, da budete sigurni, povećajte taj iznos za oko 25 posto. Ako je vruć dan ili poslužujete slanu ili začinjenu hranu, vaši gosti mogli bi popiti još više, tako da kupujete alkohol čak 25 posto, ovisno o tome je li domaćin žestokim pićima.
Kako možete uštedjeti novac kupnjom alkohola?
Postoji nekoliko strategija pomoću kojih možete uštedjeti novac na proračunu za alkohol. Oni uključuju:
- Poslužite samo vino, pivo ili oboje. Što je više raznolikosti, više alkohola, miksera i garnitura trebat će vam da dovršite traku - i više ćete potrošiti. Umjesto toga, stvari budu jednostavne. Vaši gosti shvatit će da li ste se odlučili poslužiti samo vino i pivo, i cijenit će ono što za njih imate. Osim toga, s vinom i pivom pristojni su gosti toliko lakše donijeti bocu za domaćina. Ponudite koktele, ali bar ograničite na miješana pića po vašem izboru. Naravno, odluka o tome koji će koktel poslužiti je ravnoteža. Uživajte u polju na dva koktela, što skraćuje popis predmeta koje ćete trebati kupiti i trebao bi biti više nego dovoljan za vaše goste. Preporučujemo jedno piće od gina ili votke i jednu opciju rum, tekile, burbon ili mezcal. Ove opcije možete dodatno suziti ako idete s jednim laganim, osvježavajućim koktelom i jednim s malo više zalogaja. Ako vam je potrebna pomoć u odlučivanju, google "top 10 koktela" u vašem području i odaberite dva koja odgovaraju gore navedenim kriterijima. Stvorite alkoholni proboj koji će vam rasteretiti proračun alkoholnih pića. Udarac je ljetni spasilac. Oni su prekrasan, živopisan dodatak vašem stolu i pomoći će gostima da uđu u slavljenički duh. Stavite svoju zdjelu za bušenje u sredinu namjenskog stola i okružite je s puno čaša ili prilično obloženih papirnatih šalica. Što se tiče količina, evo pouzdanog pravila: dvije boce ohlađenog vina do dvije boce ohlađenog đumbirskog aleja ili nemasne pjenušave vode. Za udarac s više udaraca, dodajte nekoliko prskanja ruma ili rakije tamnijim ubodima, votku ili džin bijelom ili svjetlijom bojom. Za voćniji okus dodajte nekoliko prhuti sok od brusnice ili nara od crvenih udaraca, sok od jabuke ili bijelog grožđa na bijele ili svjetlije boje. Kako zabava napreduje, uvijek možete dodati više vina i pjenušava tekućina, ali pokušajte ostati s udjelom od 50-50. Za wow faktor zamrznite bobice ili jestivo cvijeće u kockicama leda; kad stignu vaši gosti, dodajte ih svom već ohlađenom punđu. Dodajte još voća, šareno jestivo cvijeće i tanko narezane agrume kao plutove (očistite kožu citrusa dobro prije nego što je narežete). Ako služite crveni punč, dodajte crveno i ljubičasto voće s narančastim cvjetovima i kriškama citrusa. Ako odaberete ružu, ovaj glamurozni punč možete upotpuniti malinama i šipakima. Za voćno bijele, papirnate tanke kriške naranče, limuna i kivija bilo bi prilično. Uz tanane bijele, jestive latice ruže bijele ili ružičaste boje, tanke kriške jabuke ili kruške i nekoliko listova metvice napravili bi lijep dodatak. Lagano popržite mentu jer će to utjecati na okus vina. Dodajte izbor ohlađenih bezalkoholnih pića kako biste utažili žeđ gostiju i održali ih hidratizirani dok konzumiraju alkohol. To bi trebalo uključivati vodu koja je ključna za zabavu ako ne želite da vaša zabava ili događaj izmaknu kontroli. Također možete imati ledeni čaj, gaziranu vodu i razne vrste sode. Pored pića stavite kantu ili zdjelu s ledom. Ova pića možete staviti na isti stol kao i alkoholna pića: bušiti na jednom kraju, bezalkoholna pića na drugom, s čašama, ledom i salvetama u centru. Ne zaboravite jedan ili dva velika, neuredna buketa cvijeća u supermarketu kako bi raspoloženje bilo svečano. Postavite ih strateški u prostor za zabavu.
Koja jednostavna hrana dobro ide uz ove napitke?
Ploča za meso i sir uvijek je naklonjen gužvi: položite vrlo veliku drvenu dasku za rezanje i napunite je kvalitetnim narezanim kobasicama, paštetama i drugim konzerviranim mesom; kvalitetni sirevi s namjenskim noževima; i male posude s medom ili marmeladom od smokava, Dijon senf, datulje i malo kornikona (sitni francuski kiseli krastavci). Po želji dodajte i malo svježeg voća. Uz to poslužite veliku košaru narezanog bageta i drugog sjajnog kruha s blokom svježeg maslaca.
Da biste dodali raznolikost, naručite predjela. Razmotrite sljedeće iz vaše lokalne Cosco-ove ili gurmanske trgovine: Pojedinačni prilozi; mesne okruglice ili sitni pileći kebobi; i kiselo, lisnato tijesto ili filo punjeni sirom i povrćem. Količine izračunajte računajući najmanje dva predmeta po gostu. Ako znate da će vaši gosti pojesti više, tada prema tome prilagodite svoje ukupne iznose.
Kako završavate zabavu ili događaj?
Kada iznesete veliku pladanj kave, čokolade i sitnih kolačića, vaši će gosti shvatiti da zabava prestaje. Poslužite jaku kavu s mlijekom ili vrhnjem i šećerom, visokokvalitetnim čokoladnim bonbonima i najmanjim i najukusnijim kolačićima koje možete pronaći u pekari ili drugom visokokvalitetnom dobavljaču. Zamislite jednu malu šalicu kave, jednu čokoladu i dva kolačića po gostu. Vaši će gosti otići zadovoljni.
Sada se odmarajte i udahnite. Čestitamo. Upravo ste bili sjajan domaćin.
