Slane šljive i sladoled od jagoda. Bloxsome fotografija / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 šljive po osobi (2 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 38 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 šljive po osobi (2 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 38 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Malo topline s roštilja izvodi već slatku prirodu ugrađenu u šljive, karamelizirajući šećere na rezanoj površini kako bi se postigao čudesan ukusan učinak. A zato što ova bujna ljetna i rana jesen uživaju u sezoni i odjednom, pronalazak novih načina kako ih poslužiti je neobično dobrodošao.
Šljive na roštilju divne su uz svinjetinu na žaru ili kobasice, ali još bolje ako se za desert poslužuju uz sladoled ili smrznuti jogurt.
Sastojci
- 1 do 2 šljive (po osobi)
Koraci za to
Obavezno rešetku za kuhanje na roštilju očistite i dobro podmažite uljem, a zatim pripremite grill na ugljen ili plin na srednje jakoj vatri: Trebali biste biti u stanju držati ruku oko 1 inč iznad rešetke za kuhanje 3 do 4 sekunde.
Dok se roštilj zagrijava, šljive očistite, osušite ih, prerežite ih na pola oko jama, te uklonite i odbacite jame. Prvo ih možete oguliti, ako želite, ali nije neophodno. Kad se sve kaže i učinim, mislim da izgledaju ljepše (i bolje drže oblik) s uključenim kožama.
Šljive stavite na pladanj ili lim za pečenje. Premažite ih uljem, pri čemu posebno obratite pažnju na posječene strane.
Na vrući roštilj stavite šljive, odsječene. Pokrijte i kuhajte dok ne budu grill-označeni i zagrijani, otprilike 5 minuta.
Šljive na roštilju poslužite vruće ili toplo, kao prilog ili uz sladoled za desert. Ako poslužite kao ljuta priloga, lijepo je posipati solju i mljevenjem ili dvije svježe mljevenog crnog papra. Kada se doda u sladoled ili poslužuje uz kolač, malo šećera ili šlag nije loša ideja.
Slatke varijacije:
Okrenite šljive nakon što su se kuhale s njihove rezane strane, svaku polovicu pospite oko 1 žličice smeđeg šećera i malo cimeta; poklopite i pecite dok se šećer ne rastopi i ne počne bubnuti, 3 do 5 minuta.
Napunite malu zdjelu granuliranim šećerom i uvaljajte šljive u šećer kako biste ih premazali prije nego što ste ih postavili na roštilj.
Šljive pospite s oko 1/4 žličice (ukupno, ne po šljivi!) Mljevenim kardamomom na rezanu stranu prije nego što ih stavite na roštilj.
Slane varijacije:
Nasjeckajte mljeveni ružmarin na šljive nakon što ih namažete uljem dok ih skinete s roštilja.
Pomiješajte 1 žličicu naribanog svježeg đumbira u ulju prije nego što ga naribate na šljive.
Malo čilija u prahu ili crvene pahuljice čilija može dodati nagovještaj začinjenosti koji je prilično ukusan s slatkoćom šljive.
Oznake recepta:
- Vegetarijanska strana
- desert
- američki
- pad
