Jela
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Ispijanje i vrenje preko noći: 10 sati 20 min
- Prinos: 4 obroka pržene slane ribe
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 202 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 4 obroka pržene slane ribe | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 202 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrij 37mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 58mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na Karibima se priprema puno solnih riba, ali je najpopularniji način prženja.
Kažemo prženo, ali ono što stvarno mislimo začiniti je timijanom, puno luka, rajčice i ljute paprike.
Ako se kuha na ovaj način, slana riba može se jesti s rižom, rotiima ili mljevenim dodacima. Najpopularnije se jede s pekmezom (prženo tijesto).
Sastojci
- 2 žlice biljnog ulja (ili kanolino ulje)
- 1 šalica luka (narezani)
- 3 grančice svježeg timijana (uklonjeni listovi)
- 1 veliki češanj češnjaka (zgnječen)
- 1 šalica rajčice (na kockice)
- Ljuta paprika (mljevena, po ukusu)
- Sol (po ukusu)
- 8 unci odleđene slane ribe (narezane na sitne komade ili zdrobljene)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Dodajte ulje u srednje tavi i zagrijte na srednjoj vatri.
Jela
Dodajte luk i pirjajte dok prozirno.
Jela
Dodajte timijan i kuhajte jednu minutu.
Jela
Dodajte češnjak, rajčicu, ljutu papriku i sol po ukusu i pirjajte jednu do dvije minute.
Jela
Dodajte isjeckanu slanu ribu, miješajte da se miješa, a smanjite vatru na tiho i ostavite da se kuha pet do sedam minuta, bacajući svaka dvije do tri minute.
Jela
Izrežite zeleni luk minutu prije nego što je jelo gotovo. Maknite s vatre i poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- Rajčica
- slana riba
- predjelo
- Karibi
