Katie Workman / themom100
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 109 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 109 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 152mg | 51% |
| Natrij 221mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 76mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Frittatas su rođaci omleta, porijeklom iz Italije. Obično se prave u jednoj velikoj tavi, ali ih je tako jednostavno napraviti u limenicama za muffine, a rezultat su mini frittati koji su izvrsno prenosivi, što ih čini izvrsnim za pakiranje u ručak. Možete ih napraviti večer prije i zagrijati ih oko 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici za lak doručak s jajima. Ove slane zalogaje možete lijepo poslužiti uz druge namirnice za doručak, a možete ih dobiti i kao užinu za punjenje u pokretu.
Ovdje korištene začine su grčke, ali možete ih miješati u bilo koje bilje, povrće i ostale dodatke koji imate u hladnjaku. Frittatas su izvrstan način upotrebe ostataka hrane, od nasjeckanog zelenila do kuhane riže do pečenih jela. To je ista tehnika, ali mogućnosti su beskrajne. Pustite svoju djecu da se pozabavi tim i pogledajte što mislite da bi mogao biti dobar dodatak sljedećoj ploči frittata.
Sastojci
- 2 žlice maslaca (nesoljeni, podijeljeni)
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 1 šalica paprike (crvene, na kockice)
- Košarica soli po ukusu (ili kruta sol)
- crni papar po ukusu (svježe mljeven)
- 2 šalice gljiva (sjeckani)
- 1/2 žličice suhog origana
- 1/2 žličice sušenog timijana
- 8 ekstra velikih jaja
- 3/4 šalice zdrobljenog feta sira
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite limenku za muffine od 12 šalica ili je pošpricajte sprejom za kuhanje.
U srednjoj tavi zagrijte 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri.
Dodajte luk i crvenu papriku, začinite solju i paprom te kuhajte, povremeno miješajući dok luk ne postane zlatno smeđe boje i omekša, oko 6 minuta.
Prebacite luk na tanjur.
Uključite vatru na srednje jaku, a u istoj tavi otopite preostalu žlicu maslaca i dodajte gljive, origano i timijan.
Začinite solju i paprom. Pecite oko osam minuta, dok gljive ne počnu smeđe, zatim ih dodajte povrću na tanjuru.
U međuvremenu u srednje posudi umutite jaja, pa jajima dodajte smjesu luka i papra zajedno s gljivama i promiješajte da se sjedini.
Upotrijebite veliku žlicu da svaku šalicu za muffine napunite smjesom jaja, gotovo do vrha.
Ravno ravnomjerno pospite sir po frittama i limenku stavite u pećnicu.
Pecite dok se ne postave frittata, sir se otopi, a cijeli vrh je lagano zlatnožut, oko 15 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 2 minute u limenci, a zatim pomoću noža za maslac uklonite frittatas iz limete.
Poslužite toplo, na sobnoj temperaturi ili hladno.
Oznake recepta:
- jaje
- frittata
- predjelo
- grčki
