Teri Lee Gruss
- Ukupno: 26 min
- Priprema: 6 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 179 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 179 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 10182mg | 443% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 46mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Prženi prstenovi luka bez glutena prava su poslastica! Koristite ovaj recept i luk Vidalia ili Walla Walla; hrskavi su ukusni. Sljedeći put pripremite nešto na roštilju ili umjesto izlaska na brzu hranu.
Sastojci
- 2 slatko žuta luka (po mogućnosti Vidalia u sezoni ili Walla Walla)
- 1 šalica mješavine brašna bez glutena (sve namjene)
- 1 šalica kukuruznog škroba
- 1 žličica morske soli
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- 1 žličica paprike
- 1 šalica klupske sode
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na "toplo" podešavanje ili oko 250 F. Postavite stalak za hlađenje na veliki lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima.
U veću posudu stavite brašno bez glutena, kukuruzni škrob, sol i začine. Umutite da se dobro sjedine.
Dodajte klupko soda i miješajte vilicom dok se ne pomiješa. Tijesto treba biti gusta i prohodna. Ako je potrebno, dodajte više klupske sode, 1 žličicu odjednom.
Ogulite luk i narežite krajeve. Nasjeckajte na kolutiće.
U velikoj teškoj nizozemskoj pećnici ili električnoj fritezi zagrijte ulje dok ne dosegne 350 F.
U zdjelu tijesta stavite male serije sitno narezanog luka. Vilicom temeljito premažite kriške tijesto.
Pažljivo spustite nasjeckani luk u male partije vrućeg ulja i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, oko 3 do 4 minute.
Upotrijebite veliku žličicu ili šlafre za uklanjanje luka i odvod na žicama.
Stavite lim za pečenje s prženim lukom u pećnicu da im ostane toplo dok nastavljate pržiti luk u šaržama.
Savjet
- Uvijek pazite da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- bez glutena
- predjelo
- američki
- ljeto
