Jela jede / Diana Chistruga
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Vrijeme stvrdnjavanja: 48 sati
- Prinos: 10-12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 516 | kalorije |
| 50g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10-12 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 516 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 50g | 64% |
| Zasićene masti 18g | 91% |
| Kolesterol 68mg | 23% |
| Natrij 9187mg | 399% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Prženje malo svinjetine ključan je prvi korak u pravljenju klasičnih morskih plodova ili kukuruza. Ova domaća svinjetina od soli slasnija je od verzije kupljene u trgovini, a vrlo je jednostavno i jeftino napraviti.
Sastojci
- 10 unci košer soli (ili druge nejodirane soli)
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- Svinjski trbuh bez koštice od 2 i pol kilograma (izrezan na kriške debljine 1/2 inča)
- 1 luk
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Diana Chistruga
Pomiješajte sol i šećer. Trljajte kriške svinjskog trbuha s malo smjese soli i šećera.
Jela jede / Diana Chistruga
Na dno staklene, keramičke ili nehrđajučeg čelika rasporedite sloj smjese šećera i soli. Na vrh stavite sloj svinjskog trbuha.
Jela jede / Diana Chistruga
Svinjske kriške pospite s još malo smjese soli i šećera.
Jela jede / Diana Chistruga
Dodajte još jedan sloj svinjskih kriški, a zatim smjesu šećera i soli.
Jela jede / Diana Chistruga
Nastavite dodavati slojeve svinjskog trbuha, svaki sloj pospite smjesom soli i šećera.
Jela jede / Diana Chistruga
Pokrijte i stavite u hladnjak. Slana svinjetina izliječit će se i spremna za upotrebu za 2 dana. U hladnjaku će se zadržati do godinu dana (još je sigurno jesti nakon ovoga, ali okus opada).
Jela jede / Diana Chistruga
Kako koristiti
Za upotrebu, isperite kriške solne svinjetine. Osušite ih papirnatim ručnikom ili krpom.
Izrežite na kockice ili male trakice.
Kuhajte na laganoj vatri dok se većina masnoće ne otopi.
Ispecite nasjeckani luk u otopljenoj svinjskoj masti od soli i dobro ste na putu za pravljenje velikog čorbe.
Uživati!
Oznake recepta:
- svinjetina
- sol svinjetina
- prilog
- američki
