Elva Etienne / Getty Images
Šampanjci i ostala pjenušava vina poslužuju se u posebnoj čaši koja se zove šampanjčka flauta. Ovaj visoki stakleni proizvodi u obliku tulipana obično sadrže 6 unci vina, mada većina poslužitelja daje samo 4 unce. To ostavlja dovoljno prostora da se mjehurići slegnu i spriječe prolijevanje i prskanje.
Stilovi čaša za šampanjac
Champagne flauta ima vrlo specifičan dizajn s razlogom. Dug, mršav oblik koncentrira mjehuriće vina i čvrsto ih drži zajedno. Ne samo da izgleda elegantno, već i dizajn zadržava sjaj u čaši duže i zadržava okus šampanjca svježim dok pijete.
Flaute dolaze u raznim stilovima iako većina zadržava isti osnovni oblik. Vrlo je uobičajeno da se rub čaše sužava prema sredini čaše. Ovaj dizajn čini najbolji posao u hvatanju vinskih mjehurića. Postoje i flaute koje se razbuktavaju prema van, dajući im više izgleda otvorenog cvijeta.
Iza flaše šampanjaca nalazi se tanjur šampanjca. Ova čaša ima kratku i plitku zdjelu koja je široka poput čaše za koktel preko vrha kratkog stabljike. Oni su prilično česti na zabavama i bili su prilično popularni u 20. stoljeću iako mjehurići ne zarobljavaju poput flaute.
Za one koji traže vintage staklenu robu za posluživanje šampanjca, vjerojatnije je da će naići na tanjure i mogu se pronaći neki fantastični dizajni.
Savjeti za izlijevanje
Gosti obično žele svježi mogući šampanjac, pa ga je uvijek najbolje izliti po potrebi i neposredno prije posluživanja. To će osigurati da svi dobiju priliku potpuno uživati u mjehurićima.
Ovo se pravilo odnosi i na šampanjac koktele. Pripremite se za posluživanje tako što ćete sve ostale sastojke sipati u čašu, a zatim je u posljednjem trenutku prelijte šampanjcem. Najbolji dio je da mjehurići vina rade miješanje umjesto vas.
Postoje dva uobičajena pristupa ulijevanju šampanjca u flautu. U oba slučaja cilj je minimizirati pjenu, što se prirodno događa kad god se napije gazirano piće. Možda će se naći jedna tehnika koja bolje djeluje za svakog pojedinca, ali to je samo pitanje eksperimentiranja.
- Ravno izlivanje: Tradicionalno, šampanjac se ulijeva u flautu koja stoji uspravno na stolu. Trik u smanjenju pjene je "navlažiti" čašu i uliti je polako. Da biste to učinili, sipajte čašu vina u čašu i ostavite mjehurićima da se slegnu, a zatim nastavite polako uliti više vina dok čaša ne bude (najviše) tri četvrtine. Nagnuto ulijevanje: Ova metoda je isti trik koji se koristi za smanjenje pjene prilikom izlijevanja piva. Držeći stabljiku flaute u jednoj ruci, nagnite čašu na otprilike 45 stupnjeva i polako dolijte vino na unutarnju stranu čaše. Dok se čaša puni, polako nagnite čašu uspravno.
Kupnja flaširanja šampanjca
Kada je riječ o bilo kojoj staklenoj posudi, cijena je pokazatelj kvalitete. Primamljivo je kupiti jeftine flaute, posebno onima koji održavaju zabavu i trebaju puno naočala. U ovom slučaju, možda je bolje unajmiti potrebnu staklenu robu.
Jeftine naočale često se izrađuju od tankog stakla. To se lako može ogrebati i usitniti, neke će se čak i tijekom pranja slomiti, a nije nečuveno da se zdjelice razbiju s stabljike.
To ne znači da je potrebno kupiti ukrašene kristalne naočale. Jednostavno pazite da naočale nisu tanke za papir. Ako treba pogoditi jesu li flaute izrađene od plastike ili stakla, to također nije dobar znak. Dobar set flauta ne mora koštati bogatstvo, ali ulaganje u njih na kraju će se isplatiti.
Pametno odaberite flaute i pažljivo ih operite rukom, a zatim ih odmah osušite kako biste godinama držali u vrhunskom obliku.
