Poširano jaje. Diana Rattray
Što trebaš
- Srednja kašika ili tanjurićVodeni ocatMala zdjela ili ramekinPosječena kašika
Evo kako
- Ulijte otprilike 1 1/2 do 2 inča vode u lonac ili tanjur. Dodajte u vodu 2 žličice octa. Jaje dodajte u šalicu ili ramekin. Donesite vodu da prokuha na srednje jakoj vatri. samo jedno jaje, uzmite ručicu s prorezanom žlicom ili lopaticom i stvorite vrtlog u vodi tako što ćete je vrtjeti u uskim krugovima u sredini tave. Za više od jednog jaja, preskočite ovaj korak. Pažljivo umočite ramekin ili šalicu djelomično u vodu i gurnite jaje iz šalice u vodu. Kuhajte otprilike 3 do 4 minute ili dok žumanjci još uvijek ne curi, ali bjelance je Čvrsto. Za ispitivanje, žlicom žlicom izvadite jaje iz vode i prstom nježno pritisnite najdeblji dio bijele boje. Ako se na dodir osjeća čvrsto, radi savršeno okrugla jaja, narežite ih nožem ili škarama. Lagano ih ocijedite, začinite i poslužite.
Savjet: Kako biste unaprijed branili jaja, gurnite jaja u posudu s hladnom vodom. U hladnjaku do 24 sata. Za ponovno zagrijavanje stavite jaja u vruću vodu oko 10 minuta. Prije posluživanja dobro ocijedite.
Može vam se svidjeti
Skillet seoski doručak
Jednostavna ribana jaja sa cheddar sirom
Slanina slanine i jajeta
Brunch kasika sa šparogama i šunkom
Operite jaja za kruh i peciva s kvascima
