Jela
Parovi klice bršljana nepošteno su zlostavljane. Dok prekomjerno parenje može u ovoj sićušnoj kupusu otkriti vlažan blag, osjetljiva para može istaknuti njihov orašasti okus. Parne brusilice klice samo dok ne postanu potpuno nježne za ugriz (vilica bi im trebala ući lako, ali to ne bi smjelo napraviti da klice raspada), ali svejedno lijepa zelena i s malo otpora kad zagrizete ih. Drugim riječima, izbjegavajte kašu!
Gledajte sada: Kako pariti bruxelleske mladice
Kako pariti briselske klice u tavi
Ovo mi je apsolutno najdraži način parenja klica brusilice: jedna tava, prava para.
- Donesite oskudnu slanu vodu od 1/2 inča da prokuha u velikoj tavi ili tavi. Dodajte brushalke, poklopite, smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte dok se klice ne omekšaju i voda ne ispari., oko 5 minuta (ovisno o tome kako hrskave volite svoje kuhane klice).
Kako pare Bruxellesove mladice u parnoj košarici
Klasična metoda parenja koristi košaru ili umetak za pare.
- Na dnu posude dovedite oko inča vode u koju vam stoji košarica za pare ili umetanje. Stavite obrezane i očišćene brussele u košare za paru, stavite preko kipuće vode, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju., oko 5 minuta.
Kako pare Bruxelles klice u mikrovalnoj
Parenje klica brusilice u mikrovalnoj je sigurno sigurno brzo i povoljno. Međutim, mora se napomenuti da je u mikrovalnoj pećnici teže dobiti bilo koje povrće pare do precizne i ujednačene razine.
- Očišćene i izrezane mladice brusilice stavite u veliku zdjelu s oskudnom žlicom ili malo vode na dno, pokrijte klice brusilice poklopcem ili pločicom zaštićenom mikrovalnom pećnicom (izbjegavajte plastično zamatanje u mikrovalnim pećnicama) i kuhajte na jakoj snazi 1 minutu.Pokušajte u opravdanosti i ponavljajte u intervalima od 30 sekundi dok se klice bršljana ne uparuju po vašoj želji.
Napomena: Briseljski klice pari u mikrovalnoj pećnici mogu zahtijevati malo isušivanja ili sušenja, ovisno o tome koliko ste potrošili tekućine i koliko je moćna mikrovalna pećnica.
Kako servirati parne brusele
Bez obzira kako ih parite, klice bršljana na pari možda su najviše ukusne s malo maslaca otopljenog nad njima i malo pržene soli (i svježe mljevenog crnog papra, ako želite). Umjesto toga, postoji puno drugih opcija, uključujući jednostavni spritz limunov sok ili ih mazite s malo tostiranog sezamovog ulja ili ulja čilija. Upotreba složenih maslaca na pari brasnastih klica još je jedna ukusna opcija.
13 Bruxellesovih recepata s mladicama
