Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 318 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 28g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 318 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 9g | 47% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrij 380mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 28g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kad god ja na roštilju napravim janjeće hamburgere, moji se gosti čude što se janjetina može pretvoriti u burger. Suprotno uvriježenom mišljenju, mljevena janjetina čini izvrstan hamburger i sadrži dovoljno masnoće da je drži zajedno, a također ima i dobar okus. Većina ljudi koji ne jedu janjetinu često ne smatra janjetinu kao hamburger meso, ali istina je! Janjeći hamburgeri su ukusni!
Janjetina je malo skuplja od mljevene govedine i nije je tako lako pronaći. Mnogo prehrambenih proizvoda ne stavlja veliki izbor mljevene janjetine, jer se ne kupuje tako često. Ako ga ne možete pronaći u odjelu za meso, zvonite na zvono i pitajte mesara da li ga ima na raspolaganju. Šanse su da imaju smrznute, ako ne i svježe.
Sastojci
- 1 kilogram mljevene janjetine
- 2 žlice svježeg peršina (sjeckani)
- 1/2 žličice grube soli (ili košer sol)
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 žličice paprike
- Neobavezno: sir
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte tavu ili roštilj na 375 F.
U zdjeli pomiješajte janjetinu, peršin, sol, papar i papriku te dobro izmiješajte. (Zavijte rukave, skinite prstenje i to radite ručno. Rezultati su bolji ovako.)
Jela
Smjesu od mesa i začina oblikujte u 4 patlice - debljine 1/2 do 3/4 inča.
Jela
Stavite u zagrijanu tavu ili grill i kuhajte oko 4 do 5 minuta sa svake strane. Okus janjetine je najbolji na srednjem ulju, pa kuhajte dok u sredini ne ugledate svijetlo ružičastu boju. Svakako možete duže kuhati, ako odlučite.
Jela
Na vrh stavite željeni sir i ostavite da se rastopi oko 30 sekundi do jedne minute.
Jela
Popržite tavu s hladnom vodom da se stvori para i stavite posudu za miješanje od nehrđajućeg čelika na tavu oko 30 sekundi. Rezultat je savršeno topljeni sir koji zagrli hamburger.
Jela
Poslužite i uživajte!
Posluživanje janjećih hamburgera
Prilikom posluživanja janjećih hamburgera, zabavno je odabrati ljepše pecivo od onog što se može naći u hodniku s kruhom u vašoj trgovini. Pomislite brioche, kiselo tijesto, pa čak i valjane pljeskavice za hamburgere. Naravno da će to činiti nacionalni brendovi, ali slučajno mislimo da su janjeći burgeri malo posebniji od goveđih hamburgera.
Vrste sireva
Oznake recepta:
- janjetina
- glavno jelo
- srednji istok
- cookout
