StockFood / Getty slike
Svatko sa stablom šljive koja raste u njihovom dvorištu zna da nikada nemate samo nekoliko zrelih šljiva.
Neka voćka nježno sazrijeva, a pojedini plodovi sazrijevaju vlastitim tempom. To često nije slučaj sa stablima šljive. Sve je voće na stablu šljive zrelo sve u isto vrijeme i daje mnogo više šljiva nego što svaka osoba (ili domaćinstvo) može koristiti sveže odjednom.
Vodič za ljetno voće i povrćeOsim dijeljenja žetve s prijateljima i obitelji, najlakši način rješavanja ploda je zamrzavanje zrelih šljiva. Zamrzavanje vam omogućava da zadržite svježi okus zrelih ljetnih šljiva kako biste mogli uživati u njima kasnije u godini. Također vam omogućuje da ostavite zrele šljive za kuhanje kad imate više vremena ili je vrijeme hladnije, a vi ste spremniji uključiti vruću pećnicu.
Imajte na umu da ta ista metoda djeluje za zamrzavanje marelica, pluta, breskvi i nektarina.
Kako zamrznuti šljive
Zamrzavanje šljiva vrlo je jednostavno. Ima smisla smrznuti sve odjednom jer ćete trošiti vrijeme na pripremu voća za zamrzivač.
- Prepolovite i namočite koliko god šljive želite zamrznuti. Ako ih radije ogulite, to je lakše učiniti prije nego što ih prepolovite i popaprite. Šljive narežite na klinove ili bilo koji oblik koji ćete poželjeti za kasnije. Reznice ili kocke su svestranog oblika ili ih samo ostavite na polovice. Oguljene i narezane šljive položite na lim za pečenje u jednom sloju. Ako ste ih izrezali u više oblika i planirate koristiti različite oblike za razne recepte, pokušajte svaki oblik izdvojiti od ostalih. Stavite ladice u zamrzivač dok šljive ne proključu. To će trajati od nekoliko sati do noći, ovisno o vašem zamrzivaču i koliko su debeli komadi šljive. Zamrznute šljive prenesite u plastične vrećice koje se mogu ponovo zatvoriti ili neki drugi nepropusni spremnik. Označite vrećice i držite ih smrznute sve dok ne budete spremni za upotrebu.
Što učiniti sa smrznutim šljivama
Sad kad ste zamrznuli šljive, evo nekoliko ideja kako ih koristiti:
- Koristite ih u pecivima poput ukusnog šljiva od šljiva ili njemačkih šljiva. Ako za pravljenje džema ili kuhanja u pitu koristite smrznute šljive, šljive prvo ne trebate odmrzavati, samo započnite kuhati sa smrznutim šljivama. Smrznute šljive omogućuju vam da ih ostavite po strani i pretvorite u pekmez ili dimnjak vrijeme se ohladilo i imate vremena na pameti da proključa. Upotrijebite komade ili klinove smrznute šljive kao "ledene kocke" u ledenom čaju, limunadi, koktelu ili bilo kojem drugom piću koje bi moglo poslužiti hit grozdaste slatkoće. smrznute šljive u blenderu napraviti smoothie.
Koliko dugo traju smrznute šljive?
Smrznute šljive čuvat će se oko 6 mjeseci u zamrzivaču pričvršćenom na hladnjak, a do godinu dana u samostalnom zamrzivaču. Više vremena će početi propadati kvaliteti šljiva, ali nije nužno opasno. Ako pronađete malo šljiva koje su malo duže boravile, pretvorite ih u pekmez jer tekstura voća nije bitna.
Kako zamrznuti slatko ljetno voće
