Vasyl Dolmatov / Getty Images
Pretilost se gotovo univerzalno definira indeksom tjelesne mase ili BMI. BMI se koristi za predviđanje rizika od srčanih i drugih kroničnih bolesti. Što je veći broj, veći je i rizik. Da bi se smatrao prekomjernom težinom, BMI mora biti između 25 i 29, a da bi se smatrao pretilom, BMI mora imati ocjenu 30 i više. Iako se BMI temelji na težini i visini, on ne razlikuje masnoću od mišića. Sportaš može imati relativno visok BMI samo zato što su mišići teži od masti. Ovo nije netko tko treba smršavjeti usvajanjem dijeta s malo masti. BMI nije nužno dobar pokazatelj rizika u starijih osoba, jer je gubitak težine vjerojatno uzrokovan smanjenjem mišićne i koštane mase kao i smanjenjem masti. Nadalje, istraživanje objavljeno u medicinskom časopisu Lancet 19. kolovoza 2006., pokazalo je da oni koji imaju nizak BMI imaju veći rizik od srčanog udara od onih sa visokim BMI.
Omjer struka do kuka
Stoga je možda bolja mjera tjelesne masti naš omjer struka i boka, koji uzima u obzir oblik tijela, gdje je oblik kruške zdraviji od oblika jabuke. Trbušna mast, odnosno visceralna masnoća, smatra se najopasnijom vrstom masti jer leži dublje u tijelu od potkožne masti (masti pohranjene ispod kože). Visceralna masnoća okružuje vitalne organe poput srca i jetre, što nas dovodi u još veći rizik od srčanih bolesti, otpornosti na inzulin i dijabetesa. Daleko od pasivne pohrane, visceralne masti proizvode kemikalije i hormone koji mogu ometati rad naših organa.
Masnoća iznutra
Čak i ako vam nedostaje zdrave trbušne masti, i dalje možda nećete biti zdravi kao što mislite. Izgledati vitak je jedna stvar, ali biti zdrav sasvim drugo. Istraživanje u Velikoj Britaniji sugerira da to što je normalna težina ne znači nužno da je sve dobro. Britanski znanstvenici stvorili su mape masti od gotovo 800 ljudi pomoću MRI (magnetske rezonancije) uređaja. Blizu polovine žena i više od polovice muškaraca s normalnim rezultatima BMI imali su prekomjerne razine unutarnje masti taložene u srcu i jetri i prošarane kroz nedovoljno korištene mišiće - baš poput dobro mramoriranog odreska.
Liječnici sumnjaju da sama dijeta nije dovoljna da zaštiti naša tijela od bolesti, a hrana bez masti zapravo može biti problematična. Iako će dijeta možda pomoći da izgledate dobro u ljetnom kupaćem kostimu, također može uzrokovati da tijelo promijeni način na koji skladišti masnoću. Oni za koje se ispostavilo da imaju iznutra masnoće obično su sjedili i uglavnom jeli loše - iako ne uvijek u višku.
Indeks volumena tijela
Budući da omjer BMI, pa čak i omjer struka u boku, kraće očekujete da čujete više o indeksu tjelesnog volumena ili BVI-ju, kreiranom u britanskom Select Research, i koji se koristi u Studiji usporedbe tijela. Ova studija planira skenirati više od 20 000 volontera u Velikoj Britaniji i SAD-u tijekom dvije godine, koristeći skener tijela s bijelim svjetlom za stvaranje trodimenzionalnih slika koje prikazuju raspodjelu masti i mišića, kako bi se utvrdio relativni rizik od bolesti. Na taj način liječnici mogu vidjeti tko je debeo, a tko ne, ima li prekomjernu težinu, normalnu težinu ili čak prenisku težinu.
Kako izbjeći masti iznutra
- Jedite dijetu s malo zasićenih masti i izbjegavajte umjetne trans masti. Odaberite mršave dijelove mesa i peradi. Ograničite ukupan unos masti i odaberite nezasićene masti poput maslinovog ulja, oraha i lanenih sjemenki. Jedite ribu najmanje dva puta tjedno, odaberite cjelovite žitarice, mahunarke i puno voća i povrće, po mogućnosti organske veličine porcija Kontrole - dvije kriške pizze, a ne cijela pita Pijete puno vodePrilazite se - hodajte, trčite, vozite bicikl, ganjajte djecu, plivajte - što god vam odgovara
