Laura Agra
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 8 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: služi 4-6
Ovo je rođeno iz ostatka metvice Basil Pesto, i moja želja da unesem edamame u svako jelo koje mogu. Mislim da je edamame jedna od najsavršenijih namirnica na zemlji. Ako ikad dobijem drugog psa, možda ću ga imenovati Edamame. Bez uvrede za mog trenutno savršenog psa, Cooper.
Ovo je još jedan trenutak za pesto bez oraha, ili orašastih plodova, ako želite. Alergičan sam na orašaste plodove, zbog čega uvijek pravim pesto bez oraha, ali kad kuhate za bilo koju djecu (ili bilo koga) koje ne znate, tako je pametno dvaput provjeriti, a kad sumnjate ostaviti ih van. Ovaj pesto je tako svijetao, čist i ukusan, a edamame dodaju predivnu teksturu, tako da nitko neće propustiti orahe. Možete dodati i malu zdjelu tostiranih pinjola za stolom ako želite ponuditi opciju te dodatne mrvice onima koji mogu sudjelovati.
Jednostavna tjestenina od škampa
Tjestenina s rampama, Edamame i šećer grašak u laganom kremastom umaku
Školjke od tjestenine s bundevom u kremastom umaku od sira
Sastojci
- Špagete od 1 kilograma (ili druge duge tanke tjestenine)
- 2 šalice ljutog edamame (kuhane prema uputama u paketu plus nekoliko minuta dodatka, dok sasvim ne omekšaju)
- 1/3 šalice
- Pesto bosiljka mente (ili pesto bez oraha ili koristite pesto kupljen u trgovini po vašem izboru)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice parmezana (svježe naribani, za posluživanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i ocijedite, ali rezervirajte otprilike jednu šalicu vode za kuhanje tjestenine.
U međuvremenu stavite edamame i pesto u pećnicu ili blender i miješajte dok ne porumeni. Oljuštite stranice sa strane, dodajte ½ šalice vode i maslinovog ulja, te ponovno promiješajte. Vruću kuhanu tjesteninu bacite pesto edamame, pa dodajte još ½ šalice vode za kuhanje tjestenine kako biste oslobodili pesto tako da lijepo umuti umak.
Poslužite vruće, prolazeći parmezan za stolom.
Ne propustite: Više 5-sastojnih recepata za tjesteninu
Tjestenina s umakom od vrhnja i rajčice
Piletina i gljiva Marsala Rotelle
Campenelle s pilećom kobasicom, keljom i maslinama
Tanke špagete s koromačem, slaninom i parmezanom
Oznake recepta:
- tjestenina
- večera
- azijski
- Uskrs
