Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 5 min
- Hladiti: 60 min
- Prinos: 4 zdjele (4 obroka)
Bez obzira da li sanjate da lupate ili tek sada učite da se izgovara "poh-kay", ovaj recept će vam biti potreban za havajsko stanje pripravnosti. Kockice sirovog sokosovog lososa bacaju se s orašastim, začinjenim i slanim umakom, a zatim serviran preko kelja, kiselih krastavaca i hrskavog kupusa. Rezultat je lagan, zdrav i pun otočki svježeg okusa.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- Za lososa:
- Sokes od 1 kilograma (narezati na kockice 3/4 inča)
- 1/4 šalice soja s umakom od soje ili tamarija
- 1 žličica rižinog vinskog octa ili jabučnog octa
- 1 žličica Sriracha ili paste od čilija
- 1 žličica sezamovog ulja
- Za kisele krastavce:
- 1/2 šalice rižinog vinskog octa
- 1/2 šalice vode
- 1/3 šalice meda
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice crvenih čili pahuljica sušenih
- 1 perzijski krastavci (tanko narezani)
- Za umak Sriracha:
- 2 žlice Sriracha
- 2 žlice običnog grčkog jogurta ili lagane majoneze
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ova se zdjela s tjesteninom razbija u izvedljive kategorije kako bi vam pomogla u boljem planiranju pripreme i kuhanja.
Pripremite losos
U posudi srednje veličine pomiješajte kockice lososa, sojin umak, ocat, Sriracha i sezamovo ulje. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Napravite kisele krastavce
Pomiješajte ocat, vodu, med, sol i čili pahuljice u srednje jakoj posudi i kuhajte na jakoj vatri. Nakon što ključa, isključite vatru, dodajte kriške krastavca i promiješajte. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim krastavac prebacite u spremnik, poklopite i stavite u hladnjak dok nije spreman za upotrebu.
Napravite umak Sriracha
U maloj zdjeli umutite Sriracha i jogurt ili majonezu.
Sklopite posudu za pokrete
Dodajte sve dodatne željene sastojke u zdjelu (poput riže ili salate) za bazu. Vrh stavite s 1/2 šalice lososa, kiseli krastavci i ostalim preljevima. Namažite se umakom Sriracha. Uživati!
Oznake recepta:
- Zdrav ručak
- ručak
- havajski
- ljeto
