Jela jede / Anastasiia Tretiak
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: donosi 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 315 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 43 g | ugljikohidrati |
| 17g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Napravite 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 315 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 639mg | 28% |
| Ukupno ugljikohidrati 43g | 16% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 17g | |
| Kalcij 409mg | 31% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poke je havajska salata obično se pravi od sirove ribe s puno začina, ali nema razloga da poke ne može biti vegetarijanski ili čak veganski.
A ako se nigdje ne nalazite u blizini moderne zapadno holivudske četvrti La Cienega i Trećeg grada, možete isprobati ruku čineći jednostavan havajski vegetarijanski i veganski poklik kod kuće. A ako ste u LA-u, svratite i naručite sebi prilagođenu vegansku posudicu za poke u Mainland Poke Shopu. Počinjete s tofuom i lukom od riže ili zelenila, a zatim pitu na Wasabi kremu, sriracha aoli ili blaži umak na bazi shoyu-a, a sve začinite avokadom, mangom, kiselim đumbirom ili edamamom. Zvuči nevjerojatno, zar ne?
Izvršni kuhar Mainland Poke Shop-a Kayson Chong bio je dovoljno milostiv da kreira ovaj recept samo za dijeljenje s čitateljima. Ako vas zanima probati pok, pokušajte ovaj vegetarijanski i veganski recept i pogledajte što mislite! A ako ga želite malo začiniti, nagovjestite jelovnik Mainland Poke Shopa i prelijte ga jalapenosom, trljanjem morske trave ili, ako ste poput mene, rijekom umaka Sriracha.
Ovaj recept za poke je vegetarijanski i veganski, a ako vam treba da je bez glutena, za izradu shoyu umaka koristite tamari umjesto običnog sojinog umaka.
Sastojci
- 2 paketa tofu (12 unci) paketa (tvrtka ili dodatna tvrtka)
- Za umak:
- 1 žličica đumbira (mljevenog)
- 1⁄4 šalice sojinog umaka
- 2 žličice sezamovog ulja
- 1 prstohvat pahuljica crvene paprike
- Za preljeve:
- 2 stabljike zelenog luka
- Za bazu:
- 1 1/2 šalice kuhane riže
- 1 hrpa kelja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pripremite tofu. Izrežite tofu u kvadratima od 1 inča tako što ćete blok tofua prepoloviti vodoravno, zatim vertikalno, od prednjeg do stražnjeg dijela i lijevo udesno.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pripremite shoyu umak. Ogulite i naribajte đumbir te dodajte sojin umak, sezamovo ulje i pahuljice crvene paprike. Obavezno kombinirajte sve predmete jer će sezamovo ulje doplivati do vrha.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pripremite zeleni luk. Operite i odrežite vrhove i odbacite. Nastavite rezati zeleni luk što je tanje moguće kako biste napravili vrlo male kolutove.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Sklopite svoju zdjelu za poke. Nježno umiješajte tofu i, umak u zdjelu, ne razbijajući tofu. Upotrijebite dovoljno shoyu umaka samo za premazivanje tofua.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pospite zeleni luk po ukusu.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Za posluživanje, riža ili kelj mogu se koristiti kao osnova, ovisno o osobnim preferencijama.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Oznake recepta:
- tofu
- glavno jelo
- američki
- piknik
