Jela
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 407 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 56g | ugljikohidrati |
| 20g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 407 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 529mg | 23% |
| Ukupni ugljikohidrati 56g | 20% |
| Dijetalna vlakna 14g | 51% |
| Protein 20g | |
| Kalcij 184mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova ukusna slatko-ljuta zimska gulaša prepuna je hranljivih sastojaka i divne je teksture zahvaljujući kriškama kupusa i kobasica. Jedne šerpe i juhe odlična su jela za zaposlene obitelji, a naše zahtjeva minimalnu pažnju nakon što sastojke stavite na pirjanje.
Odaberite kobasicu po svojoj želji i dodajte druge povrće koje biste mogli imati pri ruci; naš je recept vrlo oprošten, tako da ima mjesta za sve što želite. Poslužite s toplim kruhom i pospite sirom Pecorino na vrhu za srdačnu posudu za punjenje dobrote.
Sastojci
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1 šalica mrkve (narezane na kockice)
- 1 šalica celera (sjeckani)
- Dimljena kobasica od 12 do 16 unci (tanko narezana)
- 3 češnja češnjaka (sitno mljevenog)
- 1/1 kilograma glavnoga kupusa (vanjski listovi i jezgra uklonjeni, grubo nasjeckani)
- 1 šalica soka od jabuke
- 1 1/2 šalice pilećeg juha
- 3 žlice jabučnog octa
- 1 1/2 žlice smeđeg šećera
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra (ili po ukusu)
- 1 limenka konzerve (ili veliki sjeverni grah, ocijeđen i ispran)
- 2 do 3 žlice svježeg peršina (nasjeckanog)
- 1 (14 1/2 unce) konzerva rajčice (neobrađena, narezana na kockice)
- Kosara sol (na ukus)
- Garnis: peršin
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj nizozemskoj pećnici ili kotliću na srednje jakoj vatri.
Jela
U tavu dodajte luk, mrkvu, celer i narezanu kobasicu. Pirjajte 3 do 4 minute, ili dok luk ne porumene.
Jela
Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, još 1 minutu.
Jela
Dodajte kupus, jabučni sok, juhu, ocat, smeđi šećer i papar. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Jela
Pokrijte i pirjajte 45 minuta.
Jela
Dodajte grah, peršin i rajčicu. Okus za sol.
Jela
Pokrijte i pirjajte još 15 minuta.
Jela
Posolite u pojedinim zdjelicama i ukrasite peršinom.
Jela
Uživajte vruće uz svježe pečeni kruh ili kekse.
Udovoljite ratu prehrambenim potrebama
U današnje vrijeme, s toliko alergija na hranu i osjetljivosti, teško je napraviti jedno jelo koje će odgovarati svim ukusima prilikom održavanja večere. Ali ova paprika ispunjava mnoge prehrambene potrebe jer je već bez glutena, bez orašastih plodova i bez mliječnih proizvoda i može se lako promijeniti kako bi zadovoljila ostale potrebe:
- Vegetarijanska i veganska: Kuhajte ragu bez kobasica, a umjesto toga, meso u tavi poslužite na onoj strani kako bi mesojedi uživali. Ponudite veganske kobasice ili pečeni tofu za vegane i vegetarijance. Osjetljivost jela: Skuhajte ragu bez graha. Grah zagrijte u tavi s maslinovim uljem i solju i poslužite sa strane. Osjetljivost sjenila: Kuhajte ragu bez rajčice. Nasjeckajte svježe rajčice i naribajte maslinovim uljem i solju za jelo rajčice na vrhu svoje zdjele za svježu mrvicu. Potrebe čelika: Držite se recepta kakav jest, ali gostima ponudite kolače od riže ili tost bez glutena umjesto kruha gostima s osjetljivošću na gluten i alergije.
Oznake recepta:
- grah
- večera
- američki
- Natrag u školu
