Lane Oatey / Blue Jean Images / Getty Images
- Ukupno: 9 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 4 min
- Prinos: 3-4 porcije (3-4 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 74 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3-4 porcije (3-4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 74 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 488mg | 21% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 117mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan bok choy recept savršen je za užurbane radne dane. Trik je imati sve sastojke pri ruci i brzo ih promiješati da se češnjak ne opeče (pomaže i dodavanje vode ili pilećeg bujona).
Sastojci
- 1 1/2 žlice biljnog ulja (kanola je dobro) ili kikirikijevo ulje, za prženje
- 2 žličice mljevenog češnjaka
- Bok choy od 1 kilograma, stabljike narežite dijagonalno, a lišće prerežite na 1 - 1 komad 1/2 inča
- Pinč pahuljice crvene paprike, čili paste ili čili u prahu (neobavezno)
- 1 žlica laganog sojinog umaka
- 1/2 žličice šećera
- Sol po ukusu (koristila sam manje od 1/4 žličice)
- 1/4 šalice vode ili pilećeg juha
- Ulje azijskog sezama, po ukusu (koristili smo 1/2 žličice)
- Svježe mljeveni crni ili bijeli papar, po ukusu
Koraci za to
Zagrijte wok i dodajte ulje. Kad je ulje spremno, dodajte češnjak i čili pastu, čili prah ili pahuljice crvene paprike ako koristite i kratko promiješajte, oko 30 sekundi, dok češnjak ne postane aromatičan.
Dodajte bok choy, dodajući najprije stabljike, a potom i lišće.
Umiješajte sojin umak, šećer i sol i miješajte na jakoj vatri 1 minutu.
Dodajte vodu ili pileći juhu, poklopite wok i pirjajte oko 2 do 3 minute, dok listovi ne postanu tamnozeleni i stabljike ne postanu mekane, ali ne previše meke.
Uklonite wok s vrućine. Umiješajte sezamovo ulje i začinite paprom po ukusu.
Može vam se svidjeti
Pomiješajte Baby Bok Choy
Škampi sa začinjenim kineskim zelenilom
Pileća supa Bok Choy
Svinjska sjecka Suey
Mesna kuglica od lavove glave
Oznake recepta:
- Vegetarijanski glavni
- prilog
- azijski
- obiteljska večera
