Piletina od marelice s piletinom pečenom s dječjim krumpirom i brokolijem na jednom limu omogućuje lagano čišćenje.
Jela / Miri Rotkovitz
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: služi 2 do 3
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 771 | kalorije |
| 33 g | Mast |
| 55g | ugljikohidrati |
| 65 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Servira 2 do 3 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 771 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 33g | 43% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 174mg | 58% |
| Natrij 337mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 55g | 20% |
| Dijetalna vlakna 9g | 33% |
| Protein 65g | |
| Kalcij 207mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kosher status: meso, pasha
Zauzeti radni dani ne moraju značiti slabije večere - jednostruka ploča dokazuje vrhunsku pripremu obroka za uštedu vremena i čišćenje. Ljepota ovog jela je što ne morate puno raditi osim što brzu marinadu pomiješajte, složite piletinu i krumpir na tavu i gurnite je u pećnicu da se peče. Otprilike 10 minuta prije jela je spremno, u istu će tavu dodati malo brokule, vratiti u pećnicu i pripremiti se za sjajan obrok. Isprobajte ovu tehniku s drugim omiljenim bjelančevinama i povrćem koji imaju slično vrijeme kuhanja, a naći ćete sve vrste mogućnosti za bezvrijedne obroke s jednom tavom.
Savjet: Ovaj je recept idealan za Pashu, kada mnogi rade s manje kuhinjskih potrepština nego inače. A za vrijeme odmora, kada treba napraviti toliko od nule, lijepo je priuštiti si lagani (i, naravno, bez chametz!) Obrok s jednom panom.
Sastojci
- 1/3 šalice marelica
- 1/4 šalice soka limete (svježe iscijeđen, s oko 1 velike limete)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja (plus dodatni za vlaženje)
- 2 češnja češnjaka (oguljen, nasjeckan i sitno sjeckani)
- 1/4 žličice origana (sušen)
- Po želji: prstohvat košer ili morske soli
- Pileća prsa od 1 do 4 kilograma (1 do 4 kilograma) (bez kostiju, bez kože)
- Dječji kilogram ili novi krumpir (prepolovljen ili u četvrtini ako su veliki)
- 1 srednje velika brokula (izrezana i narezana na stabljike)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 425 F. Poravnajte veliku obloženu limu s jakim folijom.
U maloj zdjeli umutite sastojke marelice, sok limete, maslinovo ulje, češnjak, origano i sol (ako koristite).
Na pripremljenoj limenoj tavi ispržite malo maslinovog ulja.
Isperite i oljuštite piletinu i stavite je u sredinu tepsije s limom.
Izlijte smjesu marelice i limete preko piletine i okrenite premaz.
Rasporedite krumpir oko piletine.
Krumpir ocijedite s malo maslinovog ulja.
Gurnite posudu s limom u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta.
Piletinu premažite sokovima od tave.
Stavite brokule brokule oko piletine, umiješanu u krumpir.
Brokulu ocijedite s malo maslinovog ulja, a malo staklenki prelijte sokovima.
Vratite tavu u pećnicu i pecite još oko 10 minuta, ili dok brokula ne postane hrskava i ne počne karamelizirati, krumpir je mekan, a piletina neprozirna, sokovi prozirni i umetnuti termometar koji se odmah očitava u najdebljem komadu glasi 165 F.
Pažljivo izvadite posudu s limom iz pećnice.
Piletinu i povrće poslužite uz sokove od tave i uživajte!
Oznake recepta:
- krumpir
- Brokula
- večera
- košer
