Zohaib Hussain / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 8 do 10 Idlis (10 obroka)
Idlis - ljuti kolači od riže - uvedeni su u južnoindijsku kuhinju oko 1250. godine i vjerojatno potječu iz Indonezije. Od tog vremena ovi su kolači postali popularni daleko izvan te zemlje Južne Azije; kuhari i kućni kuhari uveli su mnoge varijacije, uključujući i pari idlis kao i pržene kolače od riže, koje možete napraviti uz ovaj recept. Ovo jelo je tako jednostavno napraviti i odlično se servira uz sambarski ili južnoindijski kokosov orah.
Sastojci
- 8 do 10 idlisa (rezano na četvrtine)
- 6 do 8 listova curryja
- 1 čajna žličica senfa
- 1/2 žličice kurkume u prahu
- 2 suha crvena čilija
- Sol po ukusu
- 2 žlice biljnog, uljane repice ili suncokreta za kuhanje
Koraci za to
Na srednjem plamenu zagrijte ulje u tavi s jakim dnom.
Dodajte listiće curryja, suhi crveni čili i senf i kuhajte dok ne prestane prskanje.
Dodajte kurkumu u prahu i idlis; dobro promiješati.
Začinite solju i dobro promiješajte.
Garnirajte svježe nasjeckanim lišćem korijandera i poslužite
Oznake recepta:
- Papar
- ručak
- Indijanac
- pad
