J-Roman / Getty slike
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: služi 4
Sveamerički klizači simpatični su, zabavno ih je napraviti i zabavno jesti. Klizači su sićušni hamburgeri koji se poslužuju na minima sendviča. Ovi mali topli sendviči prvi su se put pojavili prije nekoliko godina, a omiljeni su među djecom. Klizači prave sjajno predjelo ili čak glavno jelo ako ljudima date četiri ili pet njih.
Mini peciva, koja se često nazivaju i "dolar peciva", obično možete pronaći u odjeljku za pekarstvo većine supermarketa. Neke pekare ih također nose ili ih čak možete napraviti. Peciva od pune pšenice obično imaju više teksture i mogu se oduprijeti malim hamburgerima i prelivima boljim od bijelih zekata (ali na vama je).
Možete staviti burgere, narezane (i tostirane) peciva i sve prelive na velikom tanjuru i pustiti svakoga da skupi svoja remek-djela. Ili sami sastavite klizače i pustite da se svi kopaju.
Poslužite ove ljupke klizače uz krumpir salatu, voćnu salatu i sodu ili pivo za odličan ljetni obrok!
Sastojci
- 1/2 šalice krušnih mrvica (mekane bijele boje)
- 2 žlice mlijeka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- Po želji: 1/2 žličice mažuran
- 1 žlica kečapa
- 1 kilogram govedine (85% mršav)
- 10 do 12 kriški američkog sira
- Za posluživanje (izborno):
- 10 do 12 mini peciva
- rajčica, narezana
- zelena salata
- kiseli krastavci
- kečap
- senf
Koraci za to
U srednjoj zdjeli kombinirajte krušne mrvice, mlijeko, sol, papar, mažuran i kečap; dobro izmiješajte žlicom i ostavite da ova smjesa stoji 5 minuta.
Dodajte mljevenu govedinu, mljeveći je prstima dok je dodajete; lagano, ali temeljito miješajte rukama sve dok se ne sjedine.
Oblikujte mesnu smjesu u otprilike 10 do 12 mini hamburgera. U ovom trenutku, hamburgere možete pokriti i ohladiti do 24 sata.
Kad ste spremni jesti, pripremite i zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen. Roštilj pirjajte na maloj stalak koja se postavlja preko običnog rešetka grilla, na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute po strani, okrećući jednom, sve dok hamburgeri nisu 160 F.
Svaki mini burger premažite kriškama američkog sira i pokrijte grill 30 do 40 sekundi da se sir rastopi. Te burgere možete i pržiti u vrućoj tavi na srednje jakoj vatri, okrećući jednom, dok se ne provede do 160 F.
Okupite hamburgere sa pecivima, rajčicama, lišćem salate, kečapom, senfom i kiselim krastavcima.
Budite sigurni da su mali hamburger kuhani do konačne unutarnje temperature od 160 F, što je izmjereno pouzdanim termometrom za meso iz razloga sigurnosti hrane. Da biste uzeli najtačniju temperaturu hamburgera, pokupite ga s nekim gumicama i umetnite termometar u stranu burgera. Budući da ti burgeri sadrže panadu (mješavinu krušnih mrvica i mlijeka), bit će nježni i sočni čak i ako se dobro skuhaju.
Što ga čini vegetarijanskim
Postoji nekoliko dobrih vegetarijanskih mesnih proizvoda koji se lako oblikuju u hamburgere. Gimme Lean nudi nekoliko dobrih opcija kao i Boca. Odaberite koji vam je draži i zamijenite ga mljevenim govedinom u receptu.
Oznake recepta:
- hamburger
- večera
- američki
- cookout
