Spor kuhač azijskog govedine kratka rebra.
Brian Hagiwara / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 3 do 4 kilograma (4 porcije)
Azijski okusi daju ovom govedinom kratka rebra slatko-slani okus koji ima okus kao da dolazi iz autentičnog kineskog restorana. Ali ovom receptu treba samo pet minuta za pripremu, a zatim polagani štednjak čini ostalo. Najbolji dio je što će djeca apsolutno voljeti ova kratka rebra. Nježno i sočno, meso samo pada s kostiju.
Ne brinite da će rebra biti previše začinjena. Dugi, spor proces kuhanja ometa začine toliko da ova rebra imaju slatki okus, samo sa naznakom začina.
Možete čak i kuhati ta kratka rebra iz smrznutog stanja bez otapanja. Samo uključite spor štednjak na visoki sat vremena, a zatim ga ostatak vremena kuhanja smanjite na niži. Kratka rebra savršeno će ispasti.
Ova rebra poslužite uz preljeveni pečeni krumpir ili pire krumpir i pečene šparoge.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 3 do 4 funte. govedina kratka rebra
- 1/2 šalice čvrsto pakiranog svijetlo smeđeg šećera
- 1/2 šalice sojinog umaka
- 2 žlice umaka od čilija s češnjakom (poput Lee Kum Kee)
- 1/4 šalice vode
Koraci za to
Stavite kratka rebra u spor štednjak. Dodajte smeđi šećer, sojin umak, čili umak od češnjaka i vodu.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 do 9 sati, okrećući se na pola puta kako biste osigurali da sve strane rebara upiju umak.
Savjet
- Ako kuhate smrznuta rebra koja se još nisu otopila, već prvi sat kuhanja položite spori štednjak u visoku razinu. Zatim je smanjite na nižu i nastavite prema receptu prema uputama.
Dali si znao?
Umak s ljutim čilijem Sriracha postao je izuzetno popularan, viđen na stolovima restorana, pa čak i u školskim kafeterijama diljem zemlje. Nevjerojatna je začina, ali umak od češnjaka s češnjakom također se mora naplatiti.
Čili u ovom umaku su vidljiviji, a umak gušći i gušće s dobrom dozom češnjaka koji definitivno možete okusiti. Začinjen je, a dodir octa definitivno ga podiže i uljepšava. Jednom otvoreno može trajati najmanje godinu dana, sve dok ga držite u hladnjaku.
Možete ga koristiti u umacima, marinadama, juhama, gulašima. Možete ga uklopiti u vlažne rublje i paste. To dodaje lijepi punch gotovo svakom azijskom jelu, od pomfritova do kašeta. Ako su vam djeca naklonjena začinima, započnite s malim količinama. Ponekad, umjesto da posegnete za umakom Tabasco ili Sriracha, držite pri ruci staklenku s umakom od čilija s češnjakom.
Oznake recepta:
- goveđa večera
- govedina kratka rebra
- večera
- azijski
