Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Ukupno: 4 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 4 sata
- Prinos: 6 do 8 obroka
Sastojci se lako variraju. U jelu koristite konzerviranu slanutak, grah lima ili crni grah.
Sastojci
- 2 konzerve svinjetine i grah od 28 grama
- 2 limenke pinto (ili crveni) grah (ocijeđen i ispran)
- 1 kilogram mršave mljevene govedine (prilog ili okrugli)
- Svinjska kobasica od 1 kilograma (ili dimljena kobasica na kockice)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 srednji slatki luk (sjeckani)
- 1 srednja crvena paprika (sjeckana)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 4 unce može blago zeleni čili (sjeckani)
- Neobavezno: 2 do 4 žlice koprive od jalapena (ocijeđene, nasjeckane ili po ukusu)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice začinjene začine (poput Cajuna ili kreolske začine)
- 1 šalica umaka s roštilja
Koraci za to
Ulijte grah u 5- štednjak s pola do šest kvadrata.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri ispecite kobasicu od goveđeg i svinjskog mesa, razbijajući lopaticom, dok više ne porumeni. Dobro ocijedite i umiješajte grah.
U istoj tavi u malo maslinovog ulja po potrebi pirjajte luk na srednje jakoj vatri dok lagano ne porumeni. Dodajte crvenu papriku i češnjak; pirjajte, miješajući, jednu minutu duže.
Umiješajte povrće u grah. Dodajte čili papar, jalapenos, sol, začin i umak s roštilja. Promiješajte da se pomiješa.
Pokrijte i kuhajte na visokoj 3 do 4 sata ili na slaboj 6 do 8 sati.
Oznake recepta:
- grah
- polagan kuhač pečeni grah
- večera
- Cajun
