Jela
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 347 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 347 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 17% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrij 278mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Punjene paprike jedna su od američkih najdražih udobnih namirnica i postoje sve vrste načina popravljanja jela. Umjesto da paprike punite i pečete ih, zašto ne napravite juhu sa sastojcima? Juha vam treba samo nekoliko minuta za pripremu, a vi dobijate sav okus s manje gužve i nereda. Ako vaša obitelj voli punjene paprike, svidjet će im se ova juha.
Ova juha treba oko 45 minuta vremena pripreme i pirjanja. Poslužite ga uz svježe pečeni kukuruzni kruh, hrskave peciva ili krekere. Dodavanje narezane salate učinilo bi je lijepim, srdačnim obrokom za večeru ili bi je poslužilo kao supu za ručak s pola sendviča.
Također je prilično svestran. Kako biste ubacili dodatno povrće za djecu, u juhu dodajte malo narezane mrkve i celera. Ili ga napravite s kukuruzom. Za Paleo dijetu, riža se može izostaviti; povećajte mljevenu govedinu i papriku ili dodajte drugo povrće. Grah bi bio odličan dodatak. Slobodno upotrijebite sve zelene paprike u juhi ili koristite raznobojne paprike za šareniju juhu.
Recept čini oko 2 četvrtine juhe i lako se udvostručuje za veliku obitelj ili gomilu.
Sastojci
- 1 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 1 mali žuti luk
- 2 do 3 paprike (zelene ili kombinacije zelene, crvene i žute)
- 1 (14 1/2 unce) sitna kockica rajčice (s sokom)
- Umak od rajčice (ili 15 limenki)
- 2 šalice goveđeg mlijeka (ili bez govedine)
- 1 do 2 žlice granuliranog šećera (ili po ukusu)
- 1/2 žličice košer soli (ili po ukusu)
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 šalica bijele riže s dugim zrnom (ili dugozrnata smeđa riža, kuhana)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte maslinovo ulje u nizozemskoj pećnici ili zalihi na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu junetinu i kuhajte dok više ne porumeni, rastavljajući i često miješajući.
Jela
U međuvremenu ogulite luk i izvadite stabljiku i sjemenke paprike.
Jela
Povrće nasjeckajte i stavite na stranu.
Jela
Govedinu dobro ocijedite i vratite je u lonac.
Jela
Dodajte nasjeckani luk i paprike mljevenom govedini i nastavite kuhati na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
Jela
Dodajte narezane rajčice, paradajz sos i govedinu. Okusite i dodajte šećer i košer sol, po želji. Dodajte mljeveni crni papar.
Jela
Donesite juhu na laganoj vatri.
Jela
Smanjite toplinu na malo, poklopite lonac i pirjajte oko 25 minuta, ili dok povrće ne omekša.
Jela
Dodajte kuhanu rižu u juhu ili je narežite na rižu u zdjele i juhu zalijte oko nje.
Jela
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- U juhu dodajte 1/2 do 1 šalice konzerviranog, dreniranog crnog graha ili pinto graha. U juhu dodajte 1/2 do 1 šalice kukuruznih koštica. Narezajte rebra celera i mrkve (oguljene) i dodajte ih juhe zajedno s paprikama.Ostavite rižu i dodajte dodatnu mljevenu govedinu i papriku, ili koristite kuhani bulgur, kvinoju ili drugo zrno.
Oznake recepta:
- Papar
- ručak
- južni
- Natrag u školu
