Kućno tijesto od medenjaka.
Jela
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 30 min
- Kuhanje: 20 min
- Vrijeme odmora: 30 min
- Prinos: 2 kuće
Iako je jestiva, ovaj recept za tijesto od medenjaka "strukturni". Nema ostataka koji bi ga nakupljali i izobličili oblike, a čvrst je i tako može poduprijeti puno ukrasa.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 šalice svijetlog kukuruznog sirupa (ili tamnog kukuruznog sirupa za tamniju kuću)
- 1 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (ili tamno smeđeg šećera za tamniju kuću, čvrsto upakirane)
- 1 1/4 šalice margarina
- 9 šalica višenamjenskog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica mljevenog cimeta
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 2 žličice mljevenog klinčića
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Prije nego što započnete stvarni recept, ispišite obrazac. Izrežite ga i prebacite na lagani karton i ponovno izrežite.
Jela
U srednjoj posudi sigurnoj za mikrovalnu zagrijavajte kukuruzni sirup, smeđi šećer i margarin dok se margarin ne rastopi, a šećer se potpuno ne otopi. Miješajte dok ne postane glatko.
Jela
U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite brašno, sol, cimet, đumbir i klinčiće.
Jela
Dodajte smjesu sirup-šećer i margarin, pazeći da djeca budu dovoljno cool da tijesto ne omekša dok ne postane glatko i ne ode sa bočnih strana zdjele.
Jela
Zamotajte tijesto u plastiku i ostavite ga da odstoji najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ovo je pravo vrijeme za pranje posuđa i spremanje posuda za pečenje, valjaka i dijelova uzoraka.
Jela
Ako je tijesto previše tvrdo ili nije za rukovanje, možete ga mikrovalnom peći 20 do 30 sekundi.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Razvaljajte tijesto debljine 1/4 inča na list pergamenta izrezan kako bi vam odgovarao posudici za pečenje. Tave bez ivica ili one sa samo jednim rubom su najbolje.
Jela
Lagano umočite kartonske uzorke i stavite ih okrenute prema dolje na razvaljano tijesto, ostavljajući razmak od 1 inča između komada.
Jela
Pokušajte stati koliko god možete bez gužve.
Jela
Za čiste rubove izrežite kotač za pizzu.
Jela
Izvadite i rezervirajte višak tijesta.
Jela
Zgrabite suprotne rubove pergamentnog papira i prebacite na lim za pečenje.
Jela
Pecite 12 do 15 minuta ili dok se komadići ne učvrste i lagano porumeni oko rubova. Ohladite u potpunosti prije uklanjanja iz tave.
Jela
Ostatke dijelova ponovo razvaljajte u obliku ostataka komada tijesta.
Sastavite i ukrasite svoju kuću od medenjaka onako kako smatrate prikladnim.
Jela
Uživati!
Savjet
- Nakon miješanja tijesta prekrijte ga plastičnim omotom i ostavite da se odmori na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije nego što se valja. Ne preskočite ovaj korak. Tijesto se treba opustiti kako biste ga lakše razvaljali. Dobro je komade ispeći komade jedan dan i sastaviti sljedeći dan. Ako ste pritisnuti vrijeme, možda biste htjeli koristiti jednostavan recept tijesta za kolače od medenjaka kako biste ubrzali postupak. Ovaj se recept može povećati ako želite to učiniti projektom za nekoliko djece udvostručenjem ili čak trostrukim sastojcima. Umjesto da odmjerite brašno, za dvostruki recept koristite 1 vrećicu (5 kilograma) plus 1 šalicu brašna. Za trostruki recept koristite 2 vrećice (5 kilograma) plus 2 šalice brašna.
Oznake recepta:
- medenjak
- kuća od medenjaka
- desert
- istočnoeuropske
