Jela jede / Katarina Zunić
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 744 | kalorije |
| 41g | Mast |
| 87 g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 744 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 41g | 53% |
| Zasićene masti 20g | 100% |
| Kolesterol 228mg | 76% |
| Natrij 363mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 87g | 31% |
| Dijetalna vlakna 5g | 19% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 173mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vaši prijatelji i obitelj voljet će ovaj jednostavan recept za slatku kašu od slatkog krumpira. Napravljena s bogatim, masnim punjenjem i hrskavim smeđim šećerom i prelivom od pekana streusel, klasična je zaslađena kašaljka od slatkog krumpira u južnom stilu, savršena priloga za blagdansku gozbu ili posebnu obiteljsku večeru.
Slobodno smanjite šećer za jednu trećinu do polovice i dodajte dodatnu žličicu vanilije i žličicu mljevenog cimeta za nadjev, a dodajte 1/2 žličice cimeta u preljev. Ako volite marshmallows na svojoj slatkoj krumpir kasiku, idite naprijed i pospite nekoliko minijaturnih marshmallows po vrhu oko 10 do 15 minuta prije nego što tikvica izađe iz pećnice. Iako su pekan tradicionalni na južnoj kasi od slatkog krumpira, orasi mogu biti zamijenjeni. Ako želite, dodajte oko 1/2 šalice narezanog zaslađenog kokosa.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 3 šalice slatkog pire krumpira (pogledajte opcije kuhanja u nastavku)
- 2 velika jaja (pretučena)
- 1 šalica granuliranog šećera
- 3/4 šalice maslaca (omekšali, 12 žlica)
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Za preljev Pecan Streusel:
- 1/2 šalice smeđeg šećera (svijetlo ili tamno)
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 2 žlice maslaca (omekšao)
- 1/2 šalice pecina (sjeckanih)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Katarina Zunić
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4).
Maslac za pečenje ili posudu za pečenje 2-quart maslac.
Jela jede / Katarina Zunić
U veliku zdjelu stavite vrući pire krumpir.
Jela jede / Katarina Zunić
U srednjoj posudi pobijte jaja s granuliranim šećerom i 3/4 šalice omekšanog maslaca. Dodajte mlijeko i vaniliju; dobro izmiješati.
Jela jede / Katarina Zunić
Pretočeno jaje i maslac prenesite u zdjelu s pireom od slatkog krumpira; dobro izmiješati.
Jela jede / Katarina Zunić
Ulijte smjesu u pripremljenu posudu sa kasikom.
Jela jede / Katarina Zunić
U zdjeli kombinirajte smeđi šećer, brašno, 2 žlice omekšanog maslaca i nasjeckane pecive. Miješajte prstima dok se ne raspadne; pospite slatkim krumpirom.
Jela jede / Katarina Zunić
Pecite tepsiju u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 do 55 minuta.
Jela jede / Katarina Zunić
Kako kuhati i mljeti slatke krumpire
Ploča za štednjak
Da biste kuhali svježi slatki krumpir, narežite ih na kriške od 1 inča.
Na jakoj vatri stavite lonac s oko 2 inča vode i 1/2 žličice soli.
U vodu dodajte kriške slatkog krumpira i smanjite toplinu na srednje nisku. Pokrijte tavu i kuhajte oko 12 do 14 minuta, ili dok slatki krumpir ne postane vil.
Dobro ocijedite i pirjajte slatki krumpir dok ne postane gladak.
Pećnica
Zagrijte pećnicu na 425 F.
Slani krumpir operite i na nekoliko mjesta probodite vilicom.
Slatki krumpir rasporedite na lim za pečenje obložen folijom i pecite oko 45 minuta.
Kad se slatki krumpir dovoljno ohladi, meso ga razvaljajte u zdjeli i izmiksajte.
Korištenje konzerviranog slatkog krumpira
U zasebnoj zdjeli umutite jaja i ostavite ih na stranu.
U drugoj zdjeli tucite oko polovice granuliranog šećera sa 3/4 šalice omekšanog maslaca, mlijeka i vanilije, a zatim smjesu prelijte u slatki krumpir.
Prije nego što dodate jaja, okusite nadjev i po potrebi dodajte još šećera.
Dodajte tučena jaja, dobro izmiješajte i nastavite s receptom.
Oznake recepta:
- Krumpir
- kaša od slatkog krumpira
- prilog
- američki
