Jela
- Ukupno: 38 min
- Priprema: 30 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: 5 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 622 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 129g | ugljikohidrati |
| 15g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 5 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 622 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrij 796mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrati 129g | 47% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 15g | |
| Kalcij 126mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova klasična jela od pržene riže s ananasima uistinu je slatka. Zlatna zrnca riže ukrašena komadima sočnog ananasa, indijskog indijskog oraha i ribizle stvaraju okus koji će vas poslati ravno u raj! Neka bude kao glavno jelo ili kao prekrasna priloga uz bilo koji obrok. Za istinsku kvalitetu restorana možete je poslužiti u izrezanom ananasu, što je prilično jednostavno i zabavno.
Sastojci
- 2 do 3 žlice ulja
- 3 do 4 šalice kuhane riže (po mogućnosti stare nekoliko dana)
- 3 žlice sojinog umaka (zamijenite umak od ribe ako nije vegetarijanski)
- 2 žličice curry praha
- 2 šalotke (sitno sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 crveni ili zeleni čili (tanko narezan) ili 1/4 do 3/4 žličice suhih zdrobljenih čili pahuljica
- 1/4 šalice povrća ili oslića s piletinom (ili obična pileća zaliha ako nije vegetarijanska)
- 1 jaje (vegani mogu izostaviti)
- Neobavezno: 1 mala mrkva (naribana, oko 1/4 šalice)
- 1/2 šalice smrznutog graška
- 1 mali komadić ananasa (ocijeđen) ili 1 1/2 šalice svježeg komada ananasa
- 1/4 šalice ribizle ili grožđica
- 1/2 šalice pečenih nezaslađenih celih indijskih kasa
- Neobavezno: svježe cijeđeni sok od limete
- 3 proljetna luka (sitno narezana)
- 1/3 šalice svježih listova cilantroa
Koraci za to
Pomiješajte 1 žlicu ulja s rižom, a prstima razdvojite komade u žitarice. Staviti na stranu.
Jela
U šalici promiješajte sojin umak ili riblji umak zajedno s prahom curryja.
Jela
U srednje jakoj vatri procijedite 1 do 2 žlice ulja u vok ili velikoj tavi. Dodajte šalotku, češnjak i čili, miješajući dok ne postane mirisno, oko 1 minute.
Jela
Kad god tava postane suha, dodajte joj malo zaliha, 1 žlicu odjednom, da se sastojci ne zgusnu.
Jela
Razvaljajte jaje (ako koristite) u wok i brzo promiješajte da se kuha (kao da miješate jaja).
Jela
Dodajte mrkvu, ako koristite i grašak. Pržiti 1 - 2 minute, dodajući po potrebi još zaliha.
Jela
Sada dodajte komade riže, ananasa, ribizle i indijske kaše.
Jela
Ocijedite mješavinu soje / ribljeg umaka i lagano promiješajte da se kombinira na srednje jakoj do jakoj vatri dok riža ne "pleše" (ispušta zvukove), oko 5 do 8 minuta ili dok se ne postigne željena lakoća. Izbjegavajte dodavanje više zaliha odavde, jer će vam riža postati teška i / ili vlažna.
Jela
Po želji možete sastojke gurnuti u stranu i dodati malo više ulja u tavu kako biste riži dali onaj poseban "sjaj" koji vidite u restoranu pržene riže.
Jela
Maknite s vatre. Napravite test okusa za sol i aromu, dodajući nekoliko šećera soli ili malo više sojinog umaka, prema potrebi. Ako je previše slano po vašem ukusu, dodajte stisak ili dva soka od limete.
Jela
Za posluživanje, naribajte rižu na pladanj za posluživanje (ili u izrezan ananas). Povrh s proljetnim lukom i cilantrom.
Uživati!
Savjet
- Vegani mogu izostaviti jaje bez gubitka ukusa ili hranjivih sastojaka ovog sjajnog jela, jer ukusne indijske kaše predstavljaju glavni izvor proteina.
Oznake recepta:
- grah
- ananas pržena riža
- glavno jelo
- thai
