Pjesma o smreci / Katarini
Parena brokula je čudesno lagana i hranjiva namirnica. Srećom, kuhanje brokule je super jednostavno. Postoje tri brze metode kuhanja na pari: u tavi, parom ili u mikrovalnoj. Pronađite onu koja najbolje odgovara vama, vašim okusnim pupoljcima i vašem načinu života.
Kuhanje pari omekšava ponekad gorki okus brokolije i izaziva njen unutarnji slatko-orašasti okus. Na vrhu začinjene brokule s malo soli i papra, maslacem koji se stapa s njenim zemljanim okusom, posipom sojinog umaka ili tamarija za nešto jednostavno i ukusno, ili kapljicom tostiranog sezamovog ulja da zaista istakne njegovu nutritivnost. (Naravno, možete potražiti oproštajnu opciju i preliti je umakom od sira.)
Pazite sada: Tri jednostavna načina parenja brokule
Kako pariti brokoli u tavi
Ovo je daleko najlakši način za parovanje brokule i dovodi do savršene teksture.
- U velikoj tavi zagrijte oko 1/4 inča vode. Dodajte oko 1/2 žličice fine morske soli i najmanje šaku i do 2 kilograma izrezanih i očišćenih cvjetova brokule. Kuhajte i kuhajte dok ne omekša volite (oko 3 minute za slatko-nježnu i do 8 minuta za potpuno kuhane, meke cvjetove).
Kako kuhati brokoli u parnoj košarici
Klasična metoda parenja koristi košaru ili umetak za pare.
- Donesite oko inča vode da prokuha na dnu posude u koju vam stoji košara za pare ili umetanje. Stavite obrezane i očišćene cvjetove brokule u koš za pare, stavite preko kipuće vode, poklopite i kuhajte dok ne omekša., oko 3 za svježu njegu i do 8 minuta za potpuno nježne cvjetove.
Kako pariti brokoli u mikrovalnoj pećnici
Kuhanje brokule u mikrovalnoj pećnici je sigurno brzo i prikladno. Uz mikrovalnu pećnicu teže je povrće kuhano na pari do precizne i ujednačene razine spremnosti.
- U veliku zdjelu sa sigurnom mikrovalnom pećnicom stavite svježe oprane cvjetove brokule s vodom koja ih još uvijek drži. Na dnu posude trebao bi se stvoriti mali bazen vode. Ako ne vidite vodu na dnu posude, dodajte jušnu žlicu vode. Posudu prekrijte poklopcem ili pločicom zaštićenom mikrovalnom pećnicom (izbjegavajte plastično zamatanje u mikrovalnim pećnicama) i kuhajte na jakoj snazi 1 minutu. Provjerite gotovost i ponavljajte u intervalima od 30 sekundi dok se brokula ne spari po vašoj želji. Brokula kuhana u mikrovalnoj pećnici može zahtijevati malo isušivanja ili sušenja, ovisno o tome koliko ste potrošili tekućine i koliko je moćna mikrovalna pećnica.
Uživanje i pohranjivanje parne brokule
Osim što jedete brokoli samostalno, začinjena brokula čini izvrstan preljev za pečeni krumpir, šareni dodatak umučenim jajima, ili uživajući hladno u tanjuru od sirovog povrća s koprivom. Čak se može izmrviti i dodati pire krumpiru za zdravo sparivanje. Hrskave brokule trajat će najduže ako se ohlade i osuše prije spremanja u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Ne smrzava se dobro i vjerojatno će se odmrznuti kao kašast nered.
12 ukusnih recepata za brokoli i sir
