Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 3 1/2 tuce (42 obroka)
Jednostavno volim Thumbprint Cookies zbog svoje svestranosti. Koristite bilo koju vrstu džema, limunovu koricu, čokoladnu glazuru ili ih jednostavno uvaljajte u šećer. Mogućnosti su beskrajne! Čak sam ih uvaljao u zeleni šećer i napunio ih džemom od jagoda za praznike.
Sastojci
- 1 šalica maslaca (ili margarin, omekšao)
- 3/4 šalice šećera
- 2 velika jaja (odvojena)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 šalice brašna
- 1/4 žličice soli
- 1 1/4 šalice orašastih plodova (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice džemova (ili konzerva ili kolača)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Umutite maslac dok ne postane kremast. Postepeno dodajte šećer. Dodajte žumanjke (čuvajući bjelanjke za kasnije) i ekstrakt.
Pomiješajte 1 šalicu brašna i dodajte mu sol. Postepeno dodajte u smjesu maslaca. U drugu šalicu brašna dodajte postepeno.
Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat ili preko noći. Također pazite da su rezervirani bjelanjak prekriveni i rashlađeni.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Vrlo lagano podmažite 2 listova kolačića.
Namjestite brojač za proces valjanja tako što ćete postaviti malu sisanu zdjelu s lagano tučenim i rezerviranim bjelanjcima i drugu zdjelnu zdjelu za orahe.
Razvaljajte tijesto u kuglice od 1 do 1 inča. Zatim svaku kuglu uvaljajte u bjelanjke, a zatim orahe.
Stavite na listove kolačića razmaknute dva inča. Pritisnite palac u svaki kolačić prije pečenja.
Pecite 15 minuta. Ohladi 1 minutu na limu za kolačiće. Premjestite na žičane police za hlađenje. Ponovo pritisnite palcem. Kad se kolačići gotovo ohlade, centre napunite džemom.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Također možete uskladiti ekstrakt sa svojim izborom orašastih plodova. Blanširani bademi s ekstraktom badema, orasi s ekstraktom crnog oraha, pekan s maslacem i tako dalje. Šećer može biti zamijenjen orasima. Uvaljali smo neke kolačiće u šećer u boji, u sirovi šećer i u obični granulirani šećer. Činilo se da šećer djeluje bolje bez da ih uvaljamo u bjelanjke, ali oni su zadržali svoj oblik s orasima. Kada koristimo gušće čuvanje, stavili smo ga u staklenu zdjelu i zagrijali (samo 5 ili 10 sekundi) u mikrovalnu da ga malo razrijedim. Također, sami sebi možete olakšati kupnju džemova i / ili žele u bocama od tikvica. Ako kolačiće potpuno ohladite, umjesto toga rupice se mogu napuniti aromatiziranom glazurom.
Oznake recepta:
- keksi
- kolačići sa otiskom prsta
- desert
- američki
