Molly Watson
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 190 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 34g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 190 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 210mg | 9% |
| Ukupno ugljikohidrati 34g | 12% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 68mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Svijetle, zrele rajčice, hladan krastavac, slatke kukuruzne koštice: Ova salata ljeto je u zdjeli. Svježe je, hrskavo i super jednostavno. Jednostavno je i zdravo jelo koje ide uz bok bilo kojem mesu s žara kao cjelovit obrok i ne zahtijeva kuhanje. Također dobro putuje, što ga čini savršenim dodatkom potlucku ili pikniku. Budući da je nasjeckana povrća salata bez salate, neće se gušiti i možete je napraviti prije vremena. Čuvani u hladnjaku, ostaci će se čuvati nekoliko dana u hermetički zatvorenoj posudi. Ponovo bacite prije jela, a ako koristite svježe bilje, dodajte ih neposredno prije posluživanja.
Kukuruz u ovoj salati je sirov, čuvajući svoju hrskavu slatkoću. Obavezno upotrijebite samo svježi, slatki, nježni kukuruz koji ste sami protreseli. Koristite i svježe zrele rajčice i hrskave krastavce koje možete pronaći. To je savršen način iskorištavanja bogatstva ljetnog vrta ili izleta na tržište farmera.
Sastojci
- 2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica. bijeli vinski ocat (može zamijeniti limunov sok)
- Neobavezno: 1 mali češanj češnjaka (mljeven)
- 1/2 žlice. morska sol
- 2 do 3 uši kukuruza
- 1 do 2 krastavca
- 3 rajčice
- 1 mali crveni luk
- Neobavezno: svježi bosiljak, nana, cilantro ili peršin
Koraci za to
U maloj zdjeli umutite ulje, ocat ili limunov sok, češnjak (ako koristite) i sol.
Nasjeckajte kukuruz i odrežite koštice. Da biste sprečili da zrnca ne ispadnu, prerežite veliku zdjelu.
Ogulite krastavce i narežite ih na pola po dužini. Žlicom istrljajte i odbacite vodene sjemenke u sredini. Krastavce narežite na sitne kockice i dodajte ih u zdjelu.
Rajčice operite ili operite, rezanjem krutog dijela na vrhu gdje su se pričvrstili za vinovu lozu. Rajčice prerežite na pola poprečno (ako je rajčica globus, prerežite je duž ekvatora). Nježno izbacite bilo koje vodeno sjeme koje lako izlazi. Narezati rajčice i dodati ih u zdjelu.
Luk odrežite na stabljici i prepolovite ga na pola. Skinite i odbacite koru. Držite do kraja kako bi polovice luka bile mirne dok luče luk. Da biste ublažili ljuti okus luka, slobodno stavite luk u cjedilo i isperite ga hladnom vodom. Ocijedite u potpunosti. Nasjeckajte narezani luk na slojeve papirnatih ručnika da se osuše prije dodavanja u zdjelu.
Povrće dobro ocijedite dresingom. Za dodatnu buru ukusa, prije posluživanja dodajte mljeveno svježe bilje.
Poslužite odmah ili spremite u frižider. Ponovo bacite prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Rajčica
- prilog
- američki
- piknik
