Veganski catering catering / Flickr / CC BY 2.0
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 5 min
- Hladnoća: 40 min
- Prinos: 8 šalica sladoleda (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 131 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 31 g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 8 šalica sladoleda (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 131 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 8g | 27% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 44mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Za okus ljeta, bez obzira na godišnje doba, napravite ovaj recept od sorte kupina. Koristi malo manje šećera od većine ostalih verzija, pa je tako dobivena aroma jedna od čistih, svježe ubranih kupina.
Sastojci
- 8 šalica svježih kupina (zamjena smrznutih bobica)
- 1/2 šalice vode
- 1 žlica limunovog soka
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica votke
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izmiksajte kupine, vodu i limunov sok visoko dok smjesa ne postane glatka.
Prenesite bobice i sok u veliku zdjelu i umiješajte šećer.
Donesite bobičastu smjesu samo do vrenja i odmah je uklonite s vatre.
Ostavite bobice da se hlade na sobnoj temperaturi 5 minuta, a zatim ih protisnite kroz sitno mrežasto sito.
Odbacite bobice, a pire pomiješajte s votkom.
Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim je zamrznite u aparatu za proizvodnju sladoleda prema uputama proizvođača.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
Cook's note : Žlica votke dodaje se sorbetu kako bi se u gotovom proizvodu stvorila prozračna kvaliteta. Može se izostaviti, ali sorbet će kao rezultat imati tvrđu i mršaviju teksturu.
Oznake recepta:
- Kupina
- desert
- francuski
- ljeto
