Diana Rattray
Datin palma, porijeklom iz Bliskog Istoka, spomenuta je u Bibliji kao "stablo života", a riječ "datum" dolazi od grčkog "daktulos", što znači "prst". Datumi rastu u velikim grozdovima koji mogu težiti čak 40 kilograma, a velika stabla će dati više od 1000 datulja svake godine.
U mnogim zemljama datumi se dodaju salatama, jelima od kus-kusa i kari, ali u Sjevernoj Americi ih češće nalazimo u pečenim desertima i slasticama.
Budući da su datumi vrlo visoki u šećeru, lako se mogu pretvoriti u šećer. Da biste napravili šećer od datulja, rasporedite narezane datulje na lim za pečenje i pecite na 450 F 10 do 15 minuta, ili dok ne postanu vrlo suhi i tvrdi poput stijena. Samljeti ili preraditi u peći za preradu hrane kako bi napravili šećer.
Osušene datume čuvajte na hladnom i suhom mjestu 6 do 12 mjeseci. Čvrsto zamotani svježi datumi čuvat će se do 2 tjedna u hladnjaku.
Prinosi: 8 unči suhih datuma = 1 šalica sjeckanih datulja
Ovi ukusni recepti uključuju kruh, muffine, kolačiće, ljuta jela, predjela i slatke šipke.
-
Bundeve ovsene muffine s datuljama
Diana Rattray
Ovi vlažni i ukusni bundevi muffini sadrže sjeckane sušene datulje. Preljev od zobi i stršljenika savršen je završni dodir za dodatnu teksturu i okus.
-
Medeni datum Hamantaschen kolačići
Anita Schecter
Ti tradicionalni trokutasti kolači od peciva često uključuju čokoladu, kikiriki maslac, marcipan i mnoge vrste voćnih punjenja. Ova verzija sadrži slatko punjenje datulja i meda.
-
Datumni kvadrati sa zobenom kore
Diana Rattray
Ovi klasični kvadrati s datumima nevjerojatno su ukusni. Kora i preljev su kombinacija zobi, smeđeg šećera i maslaca. Ovi datumski trgovi izvrstan su izbor za prodaju kolača. Ili ih ponesite na kuhanje ili u prilog.
-
Janjetina ili govedina tagine s datumima
H.Klosowska / Getty Images
Ovo marokansko jelo pari sušene datulje i meso s raznim začinima. Sjemenke badema i sezama ukrašavaju obroke, pružajući teksturu gotovom jelu. Ne treba vam tanak glina da napravite ovo ukusno jelo; koristite svoj instant lonac ili uobičajeni štednjak.
-
Đavoli na konjskom predjelu
olgakr / Getty Images
Razlog zašto se ova predjela nazivaju „vragovi“ je taj što su tamne boje. Ovi bajni mali zalogaji uvijek su hit! Sir Asiago lijepo nadopunjuje datume, dok zamotavanje slanine dodaje slani okus slatkom i slanom punjenju.
-
Datum i zobi brzi kruh
Diana Rattray
Sjeckani datumi, po želji orašasti plodovi ili sjemenke i vanilija se udružuju kako bi okusili ovaj brzi kruh. Ispirite dva hljeba - jedan za uživanje danas, a drugi za smrzavanje za kasnije.
-
Kolačići za ispuštanje datuma
Diana Rattray
Grubica zgusnutih kuhanih datulja i gnječenje tijesta za kolače prekrivaju ove nebeske meke smeđe šećerne kolačiće. Napravit ćete ove čudesne staromodne kolačiće uvijek iznova.
-
Narančasti kruh s datumima
Diana Rattray
Narančin sok dodaje okus ovom ukusnom kruhu. Po želji dodajte malo nasjeckanih olupki ili oraha. Poslužite kruh s mekanim tučenim narančinim maslacem ili namazom od krem sira.
-
Datum Kolačići spretnosti s hrskavom rižom od žitarica i kokosa
Diana Rattray
Ovi staromodni keksi od tavanskih pečenja uvijek su pun pogodak. Kolačići se spajaju na ploči za kuhanje s datumima, hrskavim rižinim žitaricama i pekanima. Smjesu oblikujemo u kuglice i uvaljamo u kokos. Ove chewy, hrskave kolačiće poslastice su jednostavne kao 1-2-3!
-
Slatki pire od krumpira s datuljama i pekanima
Diana Rattray
Osušeni datumi i sjeckani pekani dodaju okus i teksturu ovom vlažnom, ukusnom pudingu od slatkog krumpira. Puding od kruha poslužite s umakom od smeđeg šećera ili umakom od burbona.
-
Marokanske punjene datulje s punjenjem bademove paste
Christine Benlafquih
Ako tražite savršenu slatku poslasticu za zabavu, vaše pretraživanje je završeno! Domaća pasta od slatkog badema čini nadjev za ove datume. Dodajte malo boje paste od badema ili svaki ispunjeni datum ukrasite polovicom oraha. Pljesnivi medool datumi odličan su izbor za ovo jelo.
-
Datum Kolačići prometa
Diana Rattray
Punjenje datulja i orašastih plodova daje ovim malim prometnim kolačićima izvrstan okus i teksturu. Kolačići čine prekrasan zalogaj za vikend ili ih peku za svoje goste za odmor.
-
Date muffini s orasima
Diana Rattray
Ovi ukusni muffini prepuni su sjeckanim datuljama i orasima, a priprema je povjetarac. Za aromatizaciju koristite ekstrakt naranče ili vanilije.
-
Date i tartufi Apple Charoset
Anita Schecter
Ovi tartufi su poslastica sa šargarom koja se tradicionalno izrađuje za Pashu. Ova kombinacija uključuje tijesto od datulja, jabuka, oraha i pistacija. Cimetov šećer savršen je završetak!
-
Klasični orašasti kruh
Jela
Ovaj vlažni kruh od datulja dobro se smrzava, pa možda želite napraviti dva hljeba. Pokušajte namazati obični ili lagano zaslađeni krem sir između dvije tanke kriške i zamrznite "sendviče" kako biste kasnije uživali.
-
Kremni pire od kokosovog oraha s datuljama
Lauren Aloise
Ovaj bogati puding od kokosovog riže sadrži kokosovo mlijeko, tostirane bademe i datulje, zajedno s raznim sušenim voćem i začinima. Simfonija je okusa.
-
Trake bez glutena
Jennifer Perillo
Ove zadivljujuće datumske trake nisu samo ukusne - bez glutena! Svrha ove izvrsne poslastice stvorena je s jelom, lanenim jelom, kokosovim šećerom i tahinijem.
-
Nadjev punjeni čokoladnim lješnjakom
Miri Rotkovitz
Datumi bogati vlaknima i hranjivim sastojcima su "slatkiši prirode". Nutella mješavina lješnjaka i kakaa čini nadjev za ove slatke slastice.
