Klaus Arras / Getty Images
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 175 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 175 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrij 7758mg | 337% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 129mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ključ ove ukusne juhe nalazi se u prženju mrkve. Ova juha ne zahtijeva stvarne listove curryja, već "prah curryja", što je jednostavno spoj začina koji mnogim jelima daje jedinstven okus. Stvarno se uklapa u suptilan okus kokosa koji djeluje kao kremast ovaj biskvit. Ovaj biskvit lijepo uspijeva s bilo kojom raznovrsnom mrkvom, od duboke narančaste do blijedo bijele. Imajte na umu da će boja mrkve utjecati na boju finalnog jela. Mješavina narančaste, žute i ljubičaste mrkve može se činiti pomalo neugodno, ali će i dalje biti fantastičan.
Kokosova krema dodaje kremastu koja stvarno preuzima vrh. Ako želite, kokosovo mlijeko se može zamijeniti s drugim mliječnim mlijekom, poput badema ili indijskog indijskog indija ili zamijeniti s jednakim količinama slane juhe.
Sastojci
- 1 kilogram mrkve (neolupljena, ali sa zelje uklonjeno)
- 4 češnja češnjaka (neolupljeni)
- 1 žličica curry praha
- Maslinovo ulje i sol za pečenje
- 4 šalice slane povrtne juhe (ili 4 šalice vode + 2 kocke bujona)
- 1/4 šalice kokosovog vrhnja (s vrha limenke punomasnog kokosovog mlijeka)
- Garnish: prstohvat soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Mrkvu dobro operite kako biste uklonili prljavštinu ili nečistoće. Osušite čistim kuhinjskim ili papirnatim ručnikom.
Zagrijte pećnicu na 400 F. Mrkvu položite u jednom sloju na metalnu tepsiju. Složite žarulje češnjaka na pladanj čvrsto uz mrkvu. Curry prah lagano pospite mrkvom i češnjakom da se lagano premažu. Preostali curry prah sačuvajte za dodavanje na kraju kuhanja.
Mazite vrlo lagano maslinovim uljem i lagano pospite solju. Pecite oko 40 do 45 minuta, ili dok mrkva ne omekša, bez okretanja. Ostavite povrće da se ohladi, a zatim izvadite češnjak iz žarulja i prebacite izravno u posudu blendera.
Pečenu mrkvu stavite u blender i dodajte oko 2 šalice slane povrtne juhe. Blendajte dok ne postane vrlo glatko. Dodajte preostale 2 šalice bujona, preostali curry prah, 1/4 šalice kokosove kreme, papra i sol te ponovno promiješajte, dok ne postane sasvim glatko. Prebacite u 2 ili 3-četvrtinu tavu i lagano zagrijavajte na srednjoj vatri dok se ne zagrijava tijekom, oko 5 minuta.
Ostave čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana. Ili zamrznite pripremljenu juhu u hermetički zatvorenoj posudi zaštićenoj zamrzivačem do 2 mjeseca. Za odmrzavanje jednostavno zagrijavajte preko srednje-niske topline u loncu od dvije četvrtine, dok se tijekom cijelog topljenja ne otopi i zagrije.
Oznake recepta:
- vegetarijanac
- prilog
- američki
- rođendani
