Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 3 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 230 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 230 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 725mg | 32% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 5g | 16% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 135mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je lagan vegetarijanski recept za cjelovitu zrnu quinoa aromatiziranu češnjakom i parmezanom. Kvinoja s češnjakom parmezana nije sasvim dovoljna da sami napravite potpuno obrok, ali dobar je početak. Bilo bi sjajno uz neki tofu, prilog povrću ili možda čak uz jednostavnu vegetarijansku ribu.
Za vegansku verziju ovog recepta za kvinoju, umutite kvinoju u prehrambenim kvascima umjesto parmezanom, a umjesto maslaca koristite maslinovo ulje. Trebate biti bez glutena? Pazite samo da koristite povrće bez glutena, jer su svi ostali sastojci (uključujući maslac, luk, češnjak, quinoa i parmezan) bez glutena i sigurni za one koji izbjegavaju pšenicu. Pročitajte naljepnicu i potražite juhu od povrća na kojoj je jasno natpis bez glutena ili napravite vlastiti juhu od povrća kod kuće da bude na sigurnoj strani.
Sastojci
- 1 žlica maslaca (ili veganski margarin ili maslinovo ulje ako želite da je vegansko)
- 1 mali žuti luk (narezan na kockice)
- 3 do 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 šalice povrtnog juha
- 1 šalica neoguljene quinoa
- 1/4 žličice morske soli (ili košer sol, ili po ukusu)
- 1/4 šalice parmezana (ili prehrambeni kvasac da bude vegan)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U srednje velikoj tavi pirjajte narezani luk i mljeveni češnjak na maslacu ili maslinovom ulju na srednje jakoj vatri oko 3 do 5 minuta, dok luk tek počne postajati mekan. Smanjite toplinu na srednje-nisku.
Jela
Zatim dodajte juhu od povrća i kvinoju.
Jela
Pokrijte tavu i ostavite da lagano pirja dok se tekućina uglavnom ne upije i kuha se quinoa, oko 15 minuta.
Jela
Uklonite tavu s vatre i vilicom lagano promiješajte ili "pomiješajte" kvinoju kako biste potpuno raspodjelili suvišnu vlagu.
Jela
Začinite kvinoju s malo soli po ukusu i dodajte parmezan, miješajući da se sjedini i ostavite da se parmezan otopi. Ili za vegansku verziju, umjesto parmezana, umiješajte prehrambeni kvasac.
Jela
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Quinoa
- glavno jelo
- američki
- klopa koja se zatekne u frižideru
