Fotografija za pripremu sirove veganske hrane Muntz / Getty Images
Veganska prehrana sa sirovom hranom sastoji se od neobrađene sirove veganske hrane koja nije zagrijana iznad 115 F (46 ° C). Pristalice ove prehrane, zvane "sirova hrana", vjeruju da hrana kuhana iznad ove temperature gubi enzime i tako znatnu količinu svoje hranjive vrijednosti i štetna je za tijelo, dok nemasna hrana osigurava žive enzime i pravilnu prehranu.
Zagovornici prehrane sa sirovom hranom tvrde da je mnogo prednosti konzumiranja sirove hrane, uključujući gubitak kilograma, više energije, čistu kožu, poboljšanu probavu i poboljšanje općeg zdravlja. Mnogi pojašnjavaju da u svojoj prehrani jedu "visoku sirovu" ili određeni postotak sirove hrane, poput "75% sirove prehrane" ili "90% sirove prehrane". Nekoliko ljudi uključuje neobrađene mliječne proizvode u svoju prehranu, ali većina slijedi sirovu vegansku prehranu. Sirova prehrana posljednjih godina bilježi porast popularnosti s otvorenim restoranima s hranom u većini velikih gradova, no mnogi ljudi još uvijek ne razumiju u potpunosti što je dijeta sa sirovom hranom.
Što jedu sirovi prehrambeni proizvodi?
Sirova prehrana uključuje:
- Svo sirovo voće i povrćeOradovi i sjemenkeKrviće, korijenje, korijeno povrće i tikvice svježe bilje i sirovi začini
Prehrana sa sirom hranom uključuje tu hranu u neobrađenom i nekuhanom stanju, a izostavlja većinu ostalih namirnica. Sirovi prehrambenici također piju sokove od svježeg voća i povrća, a u svoju prehranu uključuju i biljne čajeve. Većina ljudi koji slijede sirovu vegansku prehranu uključuje ograničenu količinu hrane koja je prošla određenu obradu, sve dok obrada ne uključuje zagrijavanje hrane preko 115 stupnjeva.
Neke od tih prerađenih sirovih veganskih namirnica uključuju:
- Neobrađene maslineFermentirana hrana kao što je miso, kimchee i kiseli kupus.Čisti javorov sirup sušeno voće i povrćeVinogradi i hrana izlečena u ocat
Postoji rasprava oko toga jesu li određeni proizvodi uistinu sirovi i stoga pogodni za prehranu sa sirovom hranom, a mnogi ljudi radije isključuju neke prerađene namirnice iz svoje prehrane, iako mogu biti sirove. Ako pripremate hranu za druge, najbolje je pogriješiti na oprezu i pripremiti jelo za koje znate da je 100% sirovo, poput salata ili voćnog jela.
Kako sirovi prehrambeni pripravci pripremaju svoje obroke?
Priprema sirove hrane često se s lakoćom naziva "nekuhanje". Iako mnogi recepti za sirovu hranu zahtijevaju puno obrade i pripreme, mnogi obroci zahtijevaju malo ili ništa, poput salate ili svježeg voća. Ako istražujete životni stil sirove hrane, vjerojatno ćete poželjeti imati mikser i procesor za pripremu hrane, a možda želite uložiti i u dehidrator hrane. Mnogi recepti koriste dehidrator za izradu sirovih veganskih krekera od lana, kruha i kolačića. Možda želite kupiti i sokovnik za pravljenje sokova od svježeg voća i povrća.
Kupovina sirove hrane
Sirova hrana je svuda! Voće i povrće su lako dostupni, ali možda biste voljeli kupovati okolo za raznolikost. Isprobajte poljoprivrednika na tržištima za proizvodnju nasljednika i pregledajte etnička tržišta za egzotično voće i povrće. Većina prodavnica zdrave hrane sada ima mali odjeljak sirove hrane u kojem možete pronaći sirove kruh, kolačiće i druge grickalice i poslastice.
Kako ići na dijetu sa sirovom hranom
