Jela
Pop školjke bilo koji dan u tjednu, gdje god želite, naručujući desetak na mreži. Ove se ostrige doimaju svježim i spremnim za jelo, a sve što trebate je tresak noža i boca mjehurića ili hladni martini da se sve potjera.
-
Catalina Offshore proizvodi
Oriana Poindexter_Catalina Ostrige.
Oriana Poindexter_Catalina Ostrige
Smješten u San Diegu, ovaj dobavljač morske hrane poznat je po ribi za suši, a spremne su vam i preko noći poslati gotovo sve svježe školjke. To uključuje ostrige iz Misije uzgajane na farmi, debelu i čvrstu školjku iz uvale San Quintin i Erendira u Baji Kaliforniji i Meksiku. Ove pacifičke ostrige smještaju se u vreću za izradu kamenica kako bi se vezale za čelični stalak u oceanu gdje ih struje pomiču i pomažu im da narastu na oko tri do četiri inča prije nego što budu pobrane.
Jedna desetka iznosi 28, 99 USD, a preko noći isporuka u Sjedinjenim Državama iznosi 25 dolara za stanovnike Kalifornije, a 50 dolara za sve ostale. To je slučajno ako ne kupite 300 dolara, što je oko 124 ostrige, tada je poštarina besplatna.
-
Giovannijeva ribarnica
@giovannis_fish_market
Na obiteljskoj tržnici, 30-godišnjoj Giovannijevoj ribarnici i galeriji u Morro Bayu u Kaliforniji posjetitelji mogu kušati neke od najboljih i najsvježijih morskih plodova, uključujući i ostrige. Zapravo, to je odmah do farme ostrige. S obzirom da je područje poznato po svojim školjkama, ovo mjesto čini još poželjnijim.
Srećom po nas što ih možete poslati do vaših vrata, bez obzira koliko vaša država bila zatvorena. Birajte između svih vrsta sorti, uključujući Kumamoto, Kusshi, Grassy Bar, Hollie Wood, Blue Point, Fanny Bay i još mnogo toga.
Cijene kreću od desetak dolara za desetak, a cijene prijevoza počinju od 20 dolara u Kaliforniji i 50 dolara izvan države. Svaka narudžba se šalje preko noći, tako da znate da je gotovo svježe poput jesti kamenicu ravno s broda.
-
Ostrige Creek Island
Ostrige Creek Island
Kavijar i kamenice isporučeni u vaš dom? Što bi još moglo biti potrebno, osim shuktavog noža i možda hrskave boce muskada? Uštedite na vinu, oba proizvoda možete dobiti kada naručite paket s blokom ili house party-om (uključuje i škampe). Ili jednostavno nabavite svoje bivolje a la carte. Odaberite između Wellfleeta, Mookie Bluesa, The Damn Yankee-a, Moon Shoal-a i, naravno, ostrige Island Creek.
Vertikalno integrirane Ostrige Island Creek u Duxburyju, Massachusetts, pokrenuo je Skip Bennett, sin jastoga koji se zaljubio u uzgoj školjki i ostrige. Iako nisu svi školjkaši od mjesta na kojem se nalazi imanje Island Creek Oyster, svi su održivi ostrige i svakodnevno se ubiraju.
Cijene se kreću od 95 dolara za tri desetine do 350 dolara za paket epskog bloka party koji uključuje 100 ostrige i 250 grama kavijara, kao i besplatnu dostavu preko noći.
-
Farme školjki Taylor
Ostrige sa umakom Tabasco. Fotografija © Hibridne slike / Getty Images
Prava ljubav prema ostrige uči svoju djecu i djecu vaše djece da se ljuljaju, rastu i obožavaju školjke. Zbog toga Bill i Paul Taylor, zajedno sa svojim zetom Jeffom Pearsonom, nastavljaju obiteljsku tradiciju i nude neke od najboljih ostrige oko sebe. Od 1890. ova obitelj je uzgajala školjke u vodama Puget Sounda, a ove pacifičke sjeverozapadne ostrige možete nabaviti bilo gdje u državama. Sve što trebate učiniti je naručiti putem interneta.
Nakon što odlučite da vam trebaju ove ukusne bombe od cinka i proteina, odaberite između različitih veličina i vrsta. Tu se ubrajaju i specijaliteti ostrige Totten Inlet Virginica, koje rastu samo na tom području; ekstra male i male pacifičke ostrige; veće vrste roštilja; i već shuckano meso kamenica u kontejneru.
Cijene počinju od 40 USD, a preko noći otprema 10 USD za zapadni Washington i sjeverozapadni Oregon; i 40 dolara za ostatak zemlje. Imajte na umu da otpremaju samo od ponedjeljka do četvrtka, što znači da se svježe ostrige isporučuju od utorka do petka.
-
Pravi kult kamenica
Pravi kult kamenica
Jedna od urednih stvari o ovom malom poslu s kamenicama je koliko ukusnih sorti kamenica mogu ponuditi. Razlog? Nije jedno poljoprivredno gospodarstvo koje prodaje ostrige, već kurirani izbor s preko 70 farmi. To znači da nikada nećete znati što bi moglo biti na meniju. Je li to možda sjajan i sladak Paine's Creek iz Massachusettsa? Ili možda desetak mesnatih ljetnih zaljubljenika iz New London Baya u Kanadi?
Pravi kult kamenica uzgaja i školjke s vlastite farme u zaljevu Duxbury. Pod nazivom ROC Reserve, ove sitne školjke u obliku srca sadrže komad slatkog mesa s morskim travama koje je žudljiv za svakog obožavatelja ostrige.
Kupite ostrige u snopovima ili se pridružite klubu ostrige mjeseca za ukusno iznenađenje svaka četiri tjedna ili tako, a iskustvo ostrige u baru vam se isporučuje na vrata. Regionalna isporuka je sada besplatna za Novu Englesku, a cijene izvan Nove Engleske variraju i do 42 USD.
-
Rappahannock Oyster Co.
Opster Rappahannock
Od 1899. Rappahannock Oyster Co. obiteljska je operacija izvan zaljeva Chesapeake. To je i najdraži izvor za kuhare u cijeloj zemlji, kao i sjajan dobavljač za ljubitelje kamenica koji se žele ugurati u privatnost svog vlastitog doma.
Obavezno isprobajte ostrige Rappahannock River, mineralnu školjku s slatkom, maslačnom esencijom koja raste od osnivanja tvrtke. Oni također prodaju Oldevu sol, super briljantnu ostrige izraslu uz obalu Chincoteaguea; i Rochambeau, koji su bistri i čisti, poput muskadetskih vina svijeta kamenica.
Svi koštaju 25 dolara za 25, a isporučuju se iz Virginije. Cijena otpreme temelji se na tome gdje živite i koliko kupujete.
