StockFood / Getty slike
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 9 x 9 tava (81 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 67 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 9 x 9 tava (81 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 67 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrij 7mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 3% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Uvedite okus kafića u pravljenje slatkiša ovim receptom za kapućino ulje. Ova namirnica na bazi bijele čokolade ima robustan okus kave i prekrasan zavitlani uzorak koji oponaša parjeno mlijeko koje se vrtjelo u kapućinu, što ga čini izvrsnim dodatkom vašoj jutarnjoj šalici joe.
Sastojci
- 1 1/2 žlice instant kave
- 1 žlica vruće vode
- 4 unce nezaslađenog maslaca (1/2 šalice ili 1 štap)
- 2 šalice šećera
- 3/4 šalice teške kreme
- 1 žličica soli
- 1 paket čipsa od bijele čokolade (12 oz.)
- 1 staklenka krema od marshmallowa (7 oz.)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Koraci za to
Pripremite tavu veličine 9 x 9 inča tako što ćete je obložiti aluminijskom folijom i foliju prskati sprejom za kuhanje bez prstena. Odložite i malu zdjelu.
U maloj zdjeli ili šalici kombinirajte instant kavu i toplu vodu i miješajte dok se kava ne otopi. Za sada izdvojite.
Na srednje jakoj vatri stavite maslac, šećer, tešku kremu i sol u tepsiju s teškim dnom. Miješajte dok se šećer ne otopi, a maslac rastopi.
Nastavite kuhati nadjev, često miješajući, dok ne proključa. Nakon ključanja umetnite termometar za slatkiše. Kuhajte fil, neprestano miješajući dok termometar ne očita 115 F (115 C).
Jednom na 240 F, maknite tavu s vatre i dodajte čips od bijele čokolade i kremu od marshmallowa.
Snažno miješajte dok se čips i vrhnje ne otope i sjedine. Ako je potrebno, kratko vratite brašno na toplinu kako bi se pomiješali čips. Dodajte vaniliju i promiješajte.
Zatim, u malu zdjelu razmutite otprilike 1 1/2 šalice fudbala. Ne trebate mjeriti, samo odvojite otprilike četvrtinu namirnica. Ovo će biti bijeli vrtlog koji vidite u konačnom proizvodu.
Dodajte otopljenu kavu u preostalu mahunu u loncu i miješajte dok se dobro ne pomiješa. Istružite kavu u pripremljenu tavu.
Brzo radite, nakapajte žličice bijele namirnice i stavite ih na vrh kave slučajnim uzorkom, raspoređujući ih ravnomjerno po vrhu.
Jednom kada je cijela bijela boja postavljena na vrh, zavrtite nožem po vrhu prstena, stvarajući prekrasan uzorak bijelih i smeđih kovrča. Nemojte previše miješati i mutne boje, želite završiti s vrlo izraženim bijelim i smeđim vihorima.
Ostavite da se kapućino mlijeko ohladi i stavite ga u potpunosti u hladnjak na 2 do 3 sata ili preko noći na sobnoj temperaturi. Nakon postavljanja, podignite ga iz tave pomoću folije kao ručke i izrežite je malim kvadratima pomoću velikog oštrog noža.
Mahune čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva tjedna i pustite da dosegnu sobnu temperaturu prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- Natrag u školu
