Jela
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 1 desetak muffina (12 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 180 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 desetak muffina (12 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 180 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 143mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept zahtijeva brašno od punog pšeničnog brašna i manje šećera od ostalih recepata za muffine, što stvara ukusan, cjelovit jesenji doručak ili međuobrok. Uz 180 kalorija po obroku, ovi muffini imaju upravo pravu količinu masti, proteina i ugljikohidrata. Dodatni sastojci navedeni kao orašasti plodovi, sjemenke ili suho voće zbrajaju kalorije, pa se suzdržite od onih ako trebate paziti na unos šećera, pokušajte zadržati struk, ili biste radije imali lagani doručak. Muffini su sami po sebi ukusni.
Pire od bundeve djeluje kao vezivo, tako da nema potrebe za nadomjescima jaja (poput chia sjemenki ili lanenih sjemenki), što vaše pecivo može učiniti vrlo gustim ako se ne koriste u odgovarajućim količinama.
Sastojci
- 2 šalice brašna od cijelog pšenice
- 1/2 šalice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica sojinog mlijeka (ili drugi veganski zamjena za mlijeko)
- 1 žlica biljnog ulja
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 3/4 šalice bundeve kaše
- Neobavezno: 1/2 šalice narezanih badema, suncokretovih sjemenki ili drugih orašastih plodova ili sjemenki
- Po izboru: 1/2 šalice grožđica ili suhih brusnica ili oboje
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F i lagano namažite lim za muffine ili napunite oblogima.
Jela
U veću zdjelu prosijte brašno i pomiješajte ga sa šećerom, praškom za pecivo, sodom za pecivo, cimetom, muškatnim oraščićem i soli.
Jela
U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte sojino mlijeko, biljno ulje, javorov sirup i pire od bundeve.
Jela
Ulijte vlažne sastojke u suhe sastojke malo po malo i miješajte dok tijesto ne postane glatko. Pokušajte ubaciti zrak u mješavinu za lepršaviju teksturu.
Jela
Ako koristite, pomiješajte s orasima, sjemenkama ili sušenim voćem.
Jela
Žlicom premažite tijesto za muffine dok oko 2/3 ne bude napunjeno. Pecite 20 do 25 minuta, okrećući kositar nakon 15 minuta. Muffini bi trebali biti zlatno smeđe boje, a čačkalica umetnuta u sredinu trebala bi izaći čista. Ako ne, držite ih u pećnici još nekoliko minuta.
Jela
Poslužite i uživajte!
Jela
Još jedan okus za vaše muffine
- Slijedite gore navedene količine, ali eksperimentirajte s drugim začinima kako biste stvorili vlastiti recept. Za letnju verziju isprobajte limunovu koricu i đumbir.
- Korištenje obloga uvijek je korisno ako planirate jesti muffine u roku od 3-4 dana, jer oni čuvaju vlagu, ali ako ih planirate zamrzavati, bolje je otići bez da ne odmarate zamorne obloge prilikom odmrzavanja ili mikrovalnog pečenja. muffine. Upotrijebite skuter za sladoled ili vrećicu za cijevi za višekratnu upotrebu prilikom punjenja obloga ili limenke za muffine za nered i tijesnije dijeljenje tijesta. Ako ste uvijek u pokretu, vrlo je prikladno peći serije muffine za doručak i zamrznite ih u označenim vrećicama. Zatim ih možete mikrovirati dok sastavljate svoju šalicu kave za putovanje i zvučni signal! Nastavite sa zdravim, gustim hranjivim doručkom koji će vas držati puni do ručka. Uklonite ih voćnim konzervama i kriškama jabuka, oraščićima, veganskim maslacem ili veganskim čokoladnim namazom (lako kao miješanje rastopljene tamne čokolade s sirupom od datulja ili koštice datulja i kokosovo ulje).
Oznake recepta:
- muffins
- bundeve muffine
- veganski muffini od bundeve
- doručak
