Paradajz gazpacho možda je ono što prvo pada na pamet kad se pojave hladne ljetne supe, ali kao što ćete vidjeti u našem receptu, zaokružene juhe za tople ljetne večeri mogu biti puno više. Ovdje su naše vrlo omiljene, lagane, zdrave i jednostavne ljetne juhe za hlađenje vegetarijanskih i veganskih jela.
-
Juha od manga i đumbira
Jela
Slatki, ukusni mango osnova je ovog fantastičnog recepta za hladnu juhu koji je tako svjež i zdrav! Mangoi su ne samo jedno od sočnih, najukusnijih voća koje možete kupiti na tržnici, već su i nutritivno bogate, zbog čega ih često nazivaju "super voćem". Ovaj ukusni ohlađeni ljetni recept za juhu od manga pogodan je za dijetu bez glutena i sirovu hranu, ali ima puno ukusa i uzbuđenja. Divni svježi sastojci dobivaju dodatni zalogaj od začinjenog čilija i malo đumbira za dodatni udarac koji je također dobar za vas.
-
Ljetna repa Borscht
Mariya Mastepanova / Getty Images
Borscht od repe je tradicionalna istočnoeuropska juha koja daje najveću prirodnu slatkoću i srdačnu teksturu hranjivih, folata bogatih folatima. Jabučni ocat dodaje zim dobrodošlice ovom klasičnom receptu od borschta repe, koji je savršeno poslužen rashlađen u vrućim ljetnim danima.
-
Lagana juha od graška i mente
Getty Images
Oduševit će vas jednostavnost i svježina ovog jednostavnog recepta za juhu od graška i mente. Slatki ljetni grašak (možete koristiti svježi ili smrznuti) i osvježavajući listovi metvice aromatičan su spoj na nebu. Poslužite ga ili premažite s malo maslinovog ulja i pospite naribanim parmezanom, za maštovitu prezentaciju.
-
Ohlađena juha od rajčice i bosiljka
Andrey Pronin / Getty Images
Sastojci ovog recepta za hladnu ljetnu juhu od paradajza vrlo su jednostavni: samo rajčica, svježi bosiljak, povrtni brod i balzamični ocat, stoga obavezno upotrijebite svježe i kvalitetne sastojke. Ova vegetarijanska i veganska ljetna juha hranjiv je način da pokažete usjev rajčice u svom vrtu ako imate dovoljno sreće da je popijete ovo ljeto!
-
Sirova veganska juha od avokada
Westend61 / Getty Images
-
Jednostavan ljetni crveni papar Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Ovaj izvrsni recept juhe od sirove hrane iznenađujuće je ispunjen i ispunjen svježim okusom. Napravljen od mnoštva svježih proizvoda, uključujući rajčicu, krastavce, crvenu papriku, češnjak i malo nasjeckanog svježeg bilja, ovaj jednostavan i lagan recept za juhu ukusan je za hladno ili na sobnoj temperaturi, a još je bolji ukus kada ga jedete sljedeći dan. Napravite šaržu dan prije kuhanja.
-
Ohlađena juha od poriluka i krumpira (vichyssoise)
Juha od poriluka i krumpira. Getty Images
Vichyssoise (klasična poriluk i krumpir juha) možete pomisliti kao zimski recept. Ali kada se poslužuje hladna, ova sofisticirana juha baš je savršena za ljetni ručak ili piknik. Jednostavan i jeftin za izradu, s samo malo maslaca i vrhnja za povišenje poniznih biljnih sastojaka, ovaj je recept za juhu od punjenja i hlađenja dovoljno elegantan da posluži na domišljatim večerama. Sigurno će vam postati jedna od omiljenih cjelogodišnjih juha.
-
Mađarska supa od višanja
sf_foodphoto / Getty Images
Ovaj divni mađarski recept za juhu od višnje tradicionalno se hladno poslužuje ljeti, kada trešnje obiluju. Obavezno upotrijebite višnje trešnje za pripremu ove posebne ljetne hladne juhe koja čini osvježavajuće prvo jelo. Ili poslužite kao elegantan desert na ljetnim večerama, preliven kapom šlagom. Vaši gosti vjerojatno nisu imali ništa slično, pa će sigurno napraviti dojam.
-
Juha od hladne lubenice
wmaster890 / Getty slike
Ova kreativna juha u stilu gazpacho čini najviše osvježavajuće slatkoće lubenice. Svidjet će vam se naš recept voćne ohlađene juhe koja čini lijep i ukusan predjelo. To je recept za kuhanje koji je tako hladan i dobrodošao u vrućim ljetnim danima kada ne želite zagrijati kuhinju.
-
Cool juha od veganskih krastavaca
Jela jede / Emily Hawkes
Tražite savršeno lagano i punjenje veganskog obroka? Žudite li za nečim hladnim i osvježavajućim za uživanje u vrućim ljetnim danima? Lijepo ohlađena juha od krastavaca osvježava i blage je degustacije te savršen početni tečaj ili lagani ručak kada zavlada ljetna vrućina. Ova se juha vrlo dobro kombinira s začinjenim mesom s roštilja, hamburgerima, jelima s roštilja, jelima s roštilja i pečenom.
